الكيكة تعتبر من أهم وأشهر الحلويات التي أعتاد على تناولها الكثير، كما أنها من أسهل الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، لذلك تفضل كل ربة منزل عمل أشكال متعددة من الكيكات المختلفة، ومن أهم هذه الأنواع هي كيكة جوز الهند المميزة، التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، بالإضافة إلى طعمها الشهي الذي يحبه الصغار والكبار، لذلك ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على كيفية إعداد كيكة جوز الهند في المنزل بكل سهولة، يمكنك متابعتنا الآن للتعرف على خطوات التحضير في هذا المقال.
أحلى طريقة لعمل الكيك
بخطوات بسيطة يمكن إعداد كيكة جوز الهند، وذلك يتم في دقائق معدودة، وخطوات التحضير هي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 1 كوب جوز الهند المبشور.
- 1 ½ كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب سكر.
- 1 كوب من اللبن الحليب.
- ½ كوب زبدة ذائبة.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
خطوات التحضير:
- في البداية يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم تجهيز قالب الكيك ويتم دهنه ورشه بالدقيق.
- في وعاء كبير مناسب يتم خلط جوز الهند المبشور والسكر حتى يتجانسا مع بعضهما البعض.
- ثم أضيفي بعد ذلك البيض إلى المكونات ويتم الخفق جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي.
- ثم أضيفي الحليب والفانيليا وتتم إعادة الخلط مرة أخرى جيدًا.
- يضاف بعد ذلك الدقيق والبيكنج باودر والملح ويعاد الخلط حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي الزبدة ويعاد الخلط جيدًا حتى تتشكل العجينة.
- ثم يتم صب العجينة في قالب الكيك الذي تم تحضيره.
- يوضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا ويترك لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى يتماسك الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- يفضل اختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبي إذا خرج نظيفًا دون أي عجينة ملتصقة، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
- بعد أن يبرد الكيك قليلًا في القالب يقدم كيك جوز الهند مقطعًا إلى شرائح ويتم تناوله في أي وقت.
- كما يمكنك تزيين الكيك بجوز الهند أو رشه بالسكر البودرة حسب الرغبة.
