عرضت الشيف غادة التلي، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل كيك البرتقال بجوز الهند، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كيك البرتقال بجوز الهند وفقًا للشيف غادة التلي:
المكونات:
ربع كوب عصير برتقال
ربع كوب من جوز الهند
٢ كوب دقيق منخول
كوب سكر
٣ بيضة
ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
كوب طازج من عصير البرتقال
نصف كوب من جوز الهند
نصف كوب من الزيت النباتي
٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
اخفقي البيض والفانيليا في وعاء عميق، ثم أضيفي السكر والزيت واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال وجوز الهند.
أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديكِ خليط بالقوام المطلوب.
وزعي المزيج بقالب مدهونة بالسمن ومبطن بالدقيق وأدخلي القالب للفرن الساخن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد، ثم أحدثي ثقوبًز في الكيك باستخدام شوكة، وصُبّي عصير البرتقال على وجه الكيك، ووزعي جوز الهند وقطعيه وقدميه.
