تعد كيكة “قدرة قادر” من الكيكات الخفيفة واللذيذة خاصة في فصل الصيف، وكثير من السيدات لا يستطيعون تحضيرها في المنزل، لذلك نقدم لكي بكل سهولة خطوات تحضيرها بمكونات متوفرة، واقتصادية لديكِ في المنزل.
المقادير لتحضير الكريم كراميل
- 2 كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق من الحليب البودرة (حسب الرغبة).
- نصف كوب سكر (للكراميل).
- ربع كوب ماء.
لإعداد الكيك
- كوب وربع دقيق.
- ربع كوب كاكاو خام غير محلي.
- 2 بيضة.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب زيت.
- ملعقه كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- الكريم كراميل: ضعي في مقلاة ألومنيوم السكر والماء، واتركيهم حتى الغليان، مع مراعاة تحريك الطاسة من وقت لآخر.
- عندما تحصلي على اللون الذهبي نرفع الكراميل من على النار ونصبه في القالب فوراً حتى لا يتماسك.
- لإعداد الكريم: ضعي في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي الحليب البودرة واللبن السائل والسكر والبيض والفانيليا وأخفقيه جيداً حتى تمتزج المكونات.
- صبي خليط الكريم على الكراميل بعد تصفيته لتجنب سقوط أى تكتلات.
- للكيك: في بولة عميقة ضعي البيض والڤانيليا والسكر واخلطي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يفتح لون الخليط.
- ضيفي الزيت والحليب واستمري في الخفق.
- فى وعاء ثاني ضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح (نخلطهم جيداً) مع التقليب.
- اسكبي خليط المكونات الجافة مع الخليط السائل وقلبي حتى تحصلي على القوام المناسب للكيك.
- صبي خليط الكيك على الكريم، ضعي القالب في صينية ألومنيوم مملوء نصفها بالماء الساخن مع إضافه 2 ملعقة من الخل (للمحافظة على لون الصينية وتلميعها).
- ادخليها فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة ساعة.
- اتركيها تبرد ثم قلبيها وقطعيها لتقديمها في أطباق التقديم.
