فطائر الجبنة هي نوع من المعجنات التي تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالجبن، ويمكن حشوها باستخدام أنواع مختلفة من الجبن، وتعتبر فطائر الجبنة من الأطباق الشهية ومفضلة لدى الكثيرين، ويمكن صنعه بطرق مختلفة، ولكن في هذا المقال سنقدم لك طريقة سهلة وسريعة لصنعها.
طريقة عمل فطائر الجنية
المقادير
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير مناسب للخلط، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- ثم أضيفي الماء والزيت النباتي وامزجي جيدا حتى تتشكل العجينة.
- بعد ذلك اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- ثم قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- بعد ذلك افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
- ثم أضيفي الجبن المبشور إلى منتصف كل دائرة.
- بعد ذلك قومي بطي العجينة على نصفين ثم اطويها مرة أخرى.
- ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.
نصائح لعمل فطائر الجبنة
- يمكنك إضافة أي نوع من الجبن تفضلينه إلى الفطائر.
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب أو التوابل إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية.
- يمكنك تزيين الفطائر بالزعتر أو البقدونس أو الفلفل الأحمر المفروم عند التقديم.
نعم