عرضت الشيف غادة التلي، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا والفطائر، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عجينة العشر دقائق للبيتزا والفطائر وفقًا للشيف غادة التلي:
المكونات:
- 3 كوب دقيق
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب ماء دافىء
- 1/2 كوب زيت
طريقة التحضير:
احضري طبق عميق ويضاف له ٢ كوب من الدقيق ورشة من الملح والسكر والخميرة والماء، وتعجن هذه المكونات جيدًا.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافىء لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
أضيفي للعجينة كوب الدقيق المتبقي والزيت واعجني الخليط بالمضرب الكهربائي على سرعة بطيئة لمدة 4 – 5 دقيقة حتى تمتزج المكونات ببعضها.
ضعي العجينة في طبق عميق، وغطيه بالاسترتش لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح، وستكون العجينة جاهزة للاستخدام بعد ذلك.
