الخضار والفراخ من الأطعمة التي يجب أن تدخليها في نظامك الغذائي بشكل مستمر حتى تستفيدين من الألياف والمعادن والفيتامينات واليوم أحضرنا لكِ طريقة عمل صينية خضار بالفراخ والبشاميل من وصفات الطبخ السهلة واللذيذة.
مكونات
- نصف كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح.
- بسلة مسلوقة نصف سلق.
- جزر مسلوق نصف سلق.
- بطاطس مقطعة مكعبات مسلوق نصف سلقة.
- معلقة صغيرة بهارات فراخ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة زعتر.
- جبنة موتزاريلا وشيدر.
لصوص البشاميل
- ٣ معالق زبدة كبار.
- ٤ معالق دقيق.
- ليتر حليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير
1. في حلة على النار يوضع زبدة ودقيق ويقلب ثم يضاف الحليب تدريجياً وملح وفلفل أسود ويقلب جيداً.
2. في طاسة على النار يوضع الزيت ثم الفراخ وتقلب ثم يضاف ملح وفلفل أسود وبهارات فراخ وزعتر وتقلب حتى تستوي.
3. ثم يضاف جزر وبطاطس وبسلة ويقلب جيداً ثم في صينية يوضع معلقتين بشاميل ثم الفراخ بالخضار.
4. ثم باقي البشاميل ثم الجبنة على الوجه وتدخل الفرن ساخن حتى تأخذ لون ذهبي وتخرج وتقدم.
