عرضت الشيف غالية، خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ وفقًا للشيف غالية:
المكونات:
2 كيلو اوراك دجاج
كيلو بطاطس مقطع شرائح سميكة
2 بصلة مقطعة شرائح
3كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
نص ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بهارات
طريقة التحضير:
احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها السمنة والثوم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الصلصة ونصف كمية التوابل وقلبي جيدًا.
أضيفي عصير الطماطم واتركيه على النار حتى الغليان.
احضري طبق نضع وضعي شرائح البصل وباقى كمية التوابل ونفرك البصل باليد حتى يغلف بالتوابل جيدًا.
احضري صينية أو بايركس وضعي فيها جزء من البصل ومغرفة من الصلصة ثم نصف كمية البطاطس ثم نضع بصل وصلصة وباقي كمية البطاطس ثم باقي كمية البصل.
ضعي الفراخ وباقي كمية الصلصة ويجب أن تغلف الفراخ جيدًا بالصلصة.
اغلقي البايركس بالورق الحراري وضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 260 لمدة ساعة ثم اخفضي الحرارة لـ 220 واتركيه حتى النضج وعند إقتراب الدجاج من النضج نقوم بإزالة الورق الحراري وتترك حتى الحصول على لون ذهبي.
