عرضت الشيف غادة التلي، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل صوص الرانش، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل صوص الرانش بصوص ألفريدو وفقًا للشيف غادة التلي:
المكونات:
- 1 كوب من الزبادي الطبيعي
- 1/2 كوب من الزبادي الكامل الدسم
- 1/4 كوب من الحليب
- 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم
- 3 ملاعق صغيرة من الثوم المهروس
- 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
احضري بولة متوسطة الحجم، وضعي فيها الزبادي الطبيعي والزبادي الكامل الدسم والحليب وقلبي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي البصل الأخضر المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، وعصير الليمون الطازج إلى البولة، وقلبي جيدًا.
أضيفي الكمون والبابريكا، واستمري في التقليب حتى يتجانس الصوص.
قم بتذوق الصوص وضبط الملح والفلفل حسب الذوق، وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة قبل تقديمه للتغميس أو استخدامه في السلطات.
وقبل التقديم، قومي بالتقليب مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
