هناك إجماع من الجميع في مختلف الفئات العمرية على حب البسكويت بمختلف أنواعه ولا سيما بسكويت القرفة، والذي يعد من الحلوى اللذيذة، وعندما يجتمع كل من البسكويت مع القرفة فإن النتيجة بالتأكيد ستكون مذهلة.
بسكويت القرفة
طريقة عمل بسكويت القرفة
ويعتبر بسكويت القرفة واحدًا من أشهر الحلويات المنتشرة في مختلف دول العالم، وعلى الرغم من اختلاف طريقة إعدادها من شخص لآخر، إلا أنه لا خلاف على طعمه ومذاقه اللذيذ.
المقادير
- 2 كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
- كوب من السكر الناعم.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- قومي في البداية بنخل كل من الدقيق والملح والبكينج باودر في إناء عميق.
- بعدها قومي بوضع كل من الزبدة والسكر في وعاء الخلاط مع الخفق على سرعة متوسطة، حتى يصبح هش القوام ومتخذ الشكل الكريمي.
- إبدائي بعد ذلك بإضافة بيضة إلى الخليط، واستمري بالخلط على سرعة متوسطة، وعند امتزاجها بشكل جيد مع الخليط.
- قومي بإضافة كل من الفانيليا والبيضة الثانية، واستمري في الخلط بنفس السرعة حتى تمتزج البيضة جيداً.
- ثم ضيفي كل من الدقيق والقرفة، واستمري بالخفق حتى الحصول على قوام متجانس.
- قومي بتشكيل العجينة بعد ذلك وفقًا للشكل المرغوب به، وغلفيها باستخدام قطعة من النايلون، ودعيها فترة تقارب الساعة داخل الثلاجة.
- بعدها قومي بوضع الصينية في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي، وبعد أن يبرد يمكنك تزينه بالمربى.
