البسكويت من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال ويفضل الكثير تناولها بين الوجبات مع كوب من الشاي بالحليب وهو وجبة سريعة وخفيفة وتمد الجسم بالطاقة، والبعض يقوم بشراء البسكويت بأسعار مرتفعة من المحلات ولكن الآن يمكنك عمله بطريقة صحية بمشاركة أطفالك تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
يمكنك الآن تحضير بسكويت العيد في البيت بتكلفة بسيطة بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 أكواب ونصف دقيق.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع زيت مع زبدة أو سمنة.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله البيض مع السكر والفانيليا ونخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي خفيف.
- بعد ذلك نضع الزيت مع الزبدة وعصير البرتقال وأيضا بشر البرتقال ونقلب مرة أخرى لكي تتداخل المكونات مع بعض.
- في بولة أخرى نقوم بنخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ثم يضاف خليط الدقيق على السوائل بالتدريج.
- لحين الحصول على عجينة ناعمة وطرية نترك العجينة لكي ترتاح قليلا ثم نقوم بتشكيل البسكويت باستخدام كيس حلواني.
- أو زجاجة فارغة وبعد ذلك يرص البسكويت على صينية الخبز المغلفة بورق الزبدة ويوضع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
- حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح وعندما يبرد يقدم مع كوب من الشاي أو البيبسي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح بسكويت العيد بالبرتقال
إذا أردت الحصول على بسكويت هش وبيدوب في الفم يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- خفق البيض مع السكر لكي يصبح القوام كريمي من أهم أسرار نجاح البسكويت وجعله هش.
- نخل الدقيق يجعل البسكويت هش ومقرمش وبيدوب في الفم.
- احرصي على عدم ترك البسكويت في الفرن لمدة أكثر من 15 دقيقة حتى لا يحترق من الأسفل ويكتسب لون غامق عن المعتاد.
- يمكنك حفظ البسكويت بعد أن يبرد تماما في علبة مغلفة بورق الزبدة ومحكمة الغلق وسوف يظل محتفظ بقوامه لفترات طويلة.
