كثير من الناس الذين يحبون تناول البسكويت يفضلون القيام بذلك بطرق مختلفة، ومن أشهرها البسكويت بالبرتقال الذي يمنحه طعماً جميلاً ورائحة جذابة ولوناً مختلفاً عن البسكويت العادي، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل البسكويت بالبرتقال لتقديمه لأسرتك في وجبة الإفطار.
مقادير البسكويت بالبرتقال
المكونات
- ربع كيلو من الحليب السائل.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الزبدة أو السمنة.
- الفانيليا.
- اثنين من البيض.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من السكر المطحون.
- بشر البرتقال.
طريقة التحضير
- قومي بإعداد وعاء كبير ويتم فيه نخل الدقيق جيداً.
- قومي بخلط كلاً من السكر المطحون والزبدة والزيت بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم متماسك.
- في إناء يتم خلط بشر البرتقال والنشادر والحليب والبيض بالمضرب جيداً.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر بشكل جيد.
- في إناء آخر اخلطي السكر المطحون جيداً بالسمنة أو الزبدة، ثم اخفقي بمضرب كهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نضيف بيضة واحدة إلى السمنة والسكر ونخفق بالمضرب، ثم نضيف بيضة أخرى ونخفق بالمضرب، ونخفق باستمرار حتى يتم إضافة البيض كله.
- صبي الحليب السائل فوق الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- اخلطي المكونات المخفوقة بالمضرب في الوعاء مع الدقيق واخلطيها جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- إعداد صاج مناسب لرص البسكويت عليه مع دهنه بقليل من الزيت.
- باستخدام آلة البسكويت ضعي العجينة فيه وشكلي البسكويت بالشكل المطلوب.
- ضعي البسكويت على الصينية مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى.
- ادخلي الصاج في الفرن على 180 درجة مئوية وانتظري حتى يخبز لمدة من 5 دقائق إلى 8 دقائق أو يتحول إلى اللون الذهبي.
