يحتاج كلاً منا من حين إلى آخر التغير في الأطباق الرئيسية للطعام التي نتناولها وتجربة وصفة غير تقليدية تكسر الروتين اليومي للطعام، وطبق اليوم مميز للغاية المكون الرئيسي له الجمبري مع الباستا الايطالية ممزوجا بالبصل والفلفل الحار لوجبة مثالية وشهية وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير الباستا بالجمبري.
مكونات الباستا بالجمبري
في البداية يجب أن تعرف أن المكونات التالية هي كافية لإعداد طبقين من الباستا.
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي ويمكنك زيادة الكمية حسب الرغبة.
- 750 جرام من الجمبري، ويفضل هنا الجمبري صغير الحجم حيث الطعم اللذيذ والشكل المميز بالطبق.
- ملعقة كبيرة من الملح والفلفل اسود.
- ملعقة ونصف من الزبدة.
- 3 ملاعق زيت.
- ثوم مفروم.
- بقدونس ويفضل أن يكون البقدونس مفروماً.
- جبنة شيدر أن وجد.
- كريمة طبخ وإذا لم تتوافر هذا النوع من الكريمة في مطبخك يمكنك تحضيرها في المنزل، بإحضار كوب من الحليب وإضافة إليه نصف ملعقة دقيقة ابيض وملعقة قشطة.
- احتفظي ايضا بماء سلق المكرونة فسوف نحتاج إليها أثناء تحضير الوصفة.
طريقة عمل المكرونة بالجمبري
- في حلة كبيرة على النار نقوم بسلق المكرونة في كمية مناسبة من الماء، وإضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين من الزيت إلى مياه سلق المكرونة.
- نترك المكرونة على النار لمدة 10 دقائق في المتوسط حتى يتم سلقها.
- نأخذ مقدار كوب من مياه سلق المكرونة ونتركه الأن سوف نحتاج إليه لاحقا.
- نقوم بتتبيل الجمبري عن طريق تنظيفه جيدا ورشه بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- نحضر طاسة كبيرة ونضع بها ملعقة ونصف من الزيت وملعقة ونصف زبدة على نار متوسطة.
- نضع بالطاسة الثوم المفروم وتكون كمية قليلة مناسبة، ونستمر بالتقليب ثم نقوم بوضع الجمبري ونقوم بتقليبه من حين إلى أخر حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نخرجه.
- وفي نفس الطاسة السابقة نقوم بإضافة كوب من ماء سلق المكرونة وعليه كريمة الطبخ، ونستمر بالتقليب مع إضافة رشة بسيطة من الملح والفلفل الأسود.
- نضيف الجمبري والبقدونس المفروم إلى الطاسة، وإضافة الجبنة الشيدر.
- نضيف المكرونة المسلوق على الوصفة في نفس الطاسة ونستمر بالتقليب حتى تتشرب من مكونات الوصفة جيدا.
- يمكنك أيضا رش البقدونس المفروم فوق الوصفة اثناء التقديم فهو يعطي شكل مميز للطبق.
وفيما يلي فيديو لأعداد الباستا بالجمبري خطوة بخطوة، يمكنك الاستفادة منه أثناء تحضير وصفتك.
