حلويات رمضان المتنوعة يعشقها الكثير، حيث تفضل الأمهات تقديم مختلف أنواع أطباق الحلويات إلى أفراد أسرتها بعد الانتهاء من تناول وجبة الإفطار، كما يتم تقديم هذه الحلويات إلى الضيوف أو في المناسبات، ومن أكثر أنواع الحلويات التي يفضل معظم الكبار والصغار تناولها هي الزلابية، فهي من الحلويات القديمة المشهورة في كثير من الدول ومنها مصر، حيث يطلق عليها البعض لقمة القاضي، لذلك تحاول الأمهات تحضيرها داخل مطبخها بدلا من شرائها من الخارج بمبالغ كبيرة، لذا سوف نرصد لكم طريقة عمل الزلابية.
طريقة عمل الزلابية
مكونات عمل الزلابية
يمكن عمل الزلابية بأطعمة مختلفة حسب رغبة كل ربة منزل، حيث يمكن عمل زلابية بالشوكولاتة أو السكر أو الشربات أو الكريمة، كما تعتبر الزلابية من أبسط الحلويات التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة عند التحضير أو تكلفة كبيرة، كما أن تحضيرها في المنزل يوفر كثير من المال، وتكون نظيفة ومضمونة، ونحتاج إلى المكونات التالية لتحضير الزلابية داخل المطبخ المنزلي لعدم شرائها من محلات الحلويات مرة أخرى.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- نشأ ملعقة كبيرة.
- فانيليا.
- خميرة فورية.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير الزلابية المقرمشة
خلال دقائق بسيطة يمكنك إعداد أطباق الزلابية بأطعام مختلفة وتقديمها لأفراد أسرتك وتجنب شرائها من الخارج، فهي لا تحتاج إلا للمكونات السابقة، حيث إن توفير المكونات السابقة بدقة تعطي نتائج ممتازة مثل الجاهزة من المحلات وتصبح مقرمشة ولذيذة في الطعم، كما أن طريقة التحضير تتمثل في إتباع الآتي.
- أولا يتم وضع الماء الدافئ في وعاء مع إضافة الخميرة إليه.
- احضري وعاء آخر نظيف وضعي فيه الدقيق الأبيض والسكر والملح والنشا والفانيليا.
- قومي بإضافة خليط الماء الدافئ والخميرة إلى خليط الدقيق وقلبي جميع المكونات حتى تصبح مناسبة.
- اتركي الخليط حتى يختمر لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك استخدمي ملعقة صغيرة وكمية بسيطة من الزيت.
- ضعي طاسة الزيت الغزير على النار حتى يسخن وبعدها قومي بتقطيع الزلابية بالملعقة الصغيرة.
- استمري في تقطيع الزلابية ووضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- اخرجي الزلابية من النار واتركيها تبرد لمدة عشر دقائق وبعدها ضعيها في النار مرة أخرى حتى يصبح لونها ذهبي مناسب.
- يمكنك تزيين الزلابية بالشكولاتة أو الكريمة أو السكر حسب الرغبة.
