يعتبر الخيار المخلل من أشهر أنواع المخللات المحببة لدى الكثير من الناس الكبار والصغار ويعد من المخللات المطلوبة بكثرة بجانب الأكلات المختلفة ونظراً لارتفاع الأسعار سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل الخيار المخلل
- ٢ كيلو خيار طازج صغير الحجم.
- ٢ فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب خل.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة كزبرة ناشفة.
- فلفل حار.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل الخيار جيداً ثم يقطع بالطول ليسهل وضعه في الأواني.
- نضع حبات الخيار المقطعة في الأواني ثم نملئها بالماء تدريجياً ثم نضيف الملح والخل ويجب أن نحرص على
عدم ملئ الأواني بشكل كامل ثم نضيف ملعقة صغيرة سكر والكزبرة الناشفة والفلفل الحار.
- نغلق الوعاء جيداً ويترك بضعة أيام في مكان بارد
حتى لا يفسد وبألف هناء وعافية.
