نظرا لاقتراب حلول عيد الفطر الذي يعد أحد المناسبات الإسلامية السارة، يتزايد البحث من قبل ربات البيوت حول طريقة عمل البيتي فور الذي يعد واحدا من المخبوزات الغربية التي يقبل الالاف على شرائها من المحلات مهما كان سعرها نظرا لطعمه الرائع اللذيذ، ولذا ستقدم لكم أسرة “نجوم مصرية” طريقة بسيطة لعمل البيتي فور بمكونات اقتصادية، وذلك رغبة في التوفير بعدما ارتفعت أسعار المواد الخام وأيضا لضمان صحة المخبوزات ومكوناتها.
مكونات البيتي فور
- 5 أكواب من الدقيق.
- كوب نصف من السكر البودرة.
- 2 كوب من الزبدة الباردة.
- بيضة.
- 2 صفار بيض.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
للحشو والتزيين
- مربى حسب الرغبة.
- مكسرات مجروشة.
- شيكولاتة خام بيضاء ذائبة.
- شيكولاتة دارك خام ذائبة.
- شيكولاتة فورما سيل ملونة.
خطوات عمل البيتي فور
- نضع الزبدة في بولة وتخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضيف السكر إلى الزبدة المخفوقة ونقلب جيدا، ثم نخفق بالمضرب مجددا.
- نضيف صفار البيض ونستمر في الخفق، ثم نضيف البيضة الكاملة ونخفق مجددا.
- ثم نضيف الفانيليا إلى الخليط ونقلب، ثم نضيف الدقيق ونقلب لتتجانس المكونات.
- نضع العجينة في كيس حلواني بشكل الوردة، ثم نشكل العجينة ونرصها بالصاج.
- نضع البيتي فور في فرن ساخن حرارته 170 ليصبح ذو لون ذهبي فاتح.
- نترك البيتي فور ليبرد.
- قومي بحشو وتزيين البيتي فور بالمكسرات والمربى والشيكولاتة.
- اقرأ أيضا:
طريقة عمل كحك العيد الدايب على أصوله بطعم وريحة خطيرة
طريقة تنظيف السجاد وهو مفروش من غير دعك بخلطات سحرية اقتصادية جدا
اسرار نجاح البيتي فور
- استخدام نوع دقيق فاخر.
- اختيار نوع زبدة جيد للحصول على طعم مميز.
- يفضل خفق الزبدة لتصبح ناعمة قبل اضافة باقي المكونات إليها.
- اخلطي الزبدة مع السكر ليصبح قوام الزبدة كريمي وفاتح اللون.
