تعد طريقة عمل البصارة من بين الأكلات الشعبية المشهورة في مصر، وتعتبر وجبة مثالية للإفطار بفضل قيمتها الغذائية العالية والفوائد الصحية التي تقدمها، يمكنكم الآن اكتشاف كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ والصحي بمعلومات مفصلة وخطوات واضحة.
طريقة عمل البصاره
طريقة عمل البصاره
المكونات:
- حبتان من البصل المفروم.
- ربع كيلو من الفول المنقوع طوال الليل.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقتين كبيرتين من الشبت المفروم.
- ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازج.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الملح.
- كمية مناسبة من الماء.
خطوات التحضير
- قومي بتصفية الفول من الماء الذي تم منقوعه فيه، ثم ضعيه في قدر عميق واملئيه بماء نقي.
- اتركي الفول في الماء حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم أضيفي البصل والثوم واتركيها لمدة ساعة.
- بعد ذلك، أضيفي الشبت والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار ونقلي البصل في مقلاة مع الزيت حتى يصبح نصف شفافا، ثم أضيفي الثوم واستمري في القلي لفترة قصيرة.
- ضعي البصارة في وعاء التقديم، ثم زينيها بالبصل المقلي وعصير الليمون.
