ترغب الكثير من السيدات في الحصول على طريقة عمل البسبوسة المرملة وسر نجاحها في المنزل، حيث تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المحببة لجميع الأشخاص، وخاصاً في الدول العربية فهي من أشهر الحلويات الشرقية بها، وتوجد الكثير من الطرق لتحضير صينية البسبوسة للحصول عليها مثل الجاهزة، وذلك بالرغم من أنها من الحلويات البسيطة في تجهيزها، ولكنها تحتوي على الكثير من الأسرار التي تجعلها ناجحة وبمذاق مميز، وهذا ما نوفره لكم من خلال هذا المقال أسهل طريقة صنع البسبوسة في المنزل.
نجوم مصرية
ما هي مقادير البسبوسة؟
- نصف كيلو من دقيق السميد.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- ربع كوب جوز هند.
- كوب من الحليب.
- ونصف كوب من السمنة أو الزبدة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- فانيليا.
- كوب ونصف من السكر.
- عصير نصف ليمونه.
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق نضع به السميد مع جوز الهند ونقلبهم سوياً.
- كما نحضر وعاء آخر نضع به السكر مع نصف كوب ماء ونقوم برفعه على النار في درجة حرارة متوسطة مع التقليب.
- ونتركه حتى يصل السكر لمرحلة الكرملة بنسبة بسيطة ونقوم بوضع السمن مع التقليب المستمر.
- بينما نقوم بوضع اللبن مع التقليب المستمر باستخدام المضرب ونرفع الخليط من النار ونتركه جانباً ليهدأ.
- بعدها نقوم بصب الخليط على دقيق السميد مع مراعاة عدم التقليب كثيراً.
- ونحضر صينية مقاس 30 ندهنها بمادة دهنية ونصب بها الخليط وتدخل فرن مسبق له التسخين.
- كما نحضر وعاء آخر نضع به السكر والماء ويرفع على درجة حرارة متوسطة.
- ونترك السيرب قليلاً حتى يصبح قوامه ثقيل ونضع له عصير الليمون والفانيليا وملعقة من السمن مع التقليب ونرفعه من على النار.
- كما نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن بعد أن تحصل على اللون الذهبي ونصب عليها السيرب حتى تتشرب.
- وبعدها يمكن تقديمها بعد أن تهدأ وبالهنا والشفا.
