صار سعر الجبنة الرومي الجاهزة مرتفعًا في الأيام الأخيرة والكثير منا أعرض عن شرائها بعد الوصول إلى هذا السعر ولكن الأمهات لا يعرفون المستحيل والكثير منهن يقمن بتحضير الجبنة الرومي أو الجبنة التركي في المنزل بسهولة من خلال خطوات بسيطة نوضحها لكم فيما يلي.
طريقة عمل الجبن الرومي
مكونات الجبنة الرومي المنزلية
يمكننا أن نحضر بأنفسنا الجبنة الرومي في المنزل بدون أي صعوبة ونفس المذاق للجبنة الرومي الجاهزة إذا كانت المكونات التالية متاحة:
- عبوة من الزبادي الطبيعي.
- كيلو واحد حليب خالي الدسم.
- مقدار ثلث الكوب من الماء يكون بارد.
- ومن القشطة ملعقتين حجم كبير.
- حبتين بطاطس تكون مسلوقة ومهروسة.
- رشة فلفل أسمر.
- وملعقة ملح.
طريقة التحضير
- نضع الحليب على النار لكي يغلي وفي منتصف التسخين نصب عليه علبة الزبادي وبعد اضافتها يتم التقليب جيدًا في جميع الاتجاهات حتى يتفكك الزبادي ويختلط مع الحليب.
- بعدها نرفع القدر بعيدًا عن النار وحرارتها لكي تهدأ الحرارة.
- أثناء تبريد الحليب نحضر الماء المثلج ونخلط معه الملح والفلفل الأسمر بالإضافة إلى القشطة ويجب أن نحرك كثيرًا لكي تتجانس المكونات السابقة سويًا.
- بعدها نخلط المزيج الأول والثاني معًا في قدر واحد وضرورة التقليب لكي نمنع تكون أي تكتلات، ومن ثم نأتي للبطاطس المهروسة حيث تضاف إلى هذه المقادير.
- ثم ننقل العجين على قطعة شاش نظيف من أجل التخلص من جميع السوائل ونستخدم وزن ثقيل لوضعه فوقها حوالي عشر ساعات حتى تصبح جاهزة.
نحطها في الثلاجة