الثوم من الإضافات التي لا يخلو منها الكثير من وصفات الطبخ، لأنه يضيف طعم ورائحة مختلفة للوصفة، بالإضافة إلى ذلك يمد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية لأنه يساعد على علاج الكثير من الأمراض المعدية، خفض نسبة الكولسترول في الدم والوقاية من أمراض القلب، لذلك تهتم الكثير من سيدات المنزل بتوفره بشكل دائم في المنزل من خلال تخزينه في الفريزر، ويتم حصاد الثوم في بداية فصل الربيع، وتعتبر تلك الفترة أفضل فترة لتخزين الثوم.
كيفية تخزين الثوم
تبحث الكثير من سيدات المنزل عن طرق تخزين الثوم بكفاءة، وسوف نذكر من خلال المقال التالي أبسط وأسهل الطرق الممكنة لتخزين الثوم من السنة للسنة.
استخدام الخل في تخزين الثوم
المكونات
- مقدار مناسب من الخل الأبيض الطبيعي.
- برطمان نظيف من الزجاج.
- الكمية المرغوبة من الثوم.
الطريقة
- في البداية نقوم بتقشير فصوص الثوم باستخدام اليد أو من الممكن استخدام السكين وهي أبسط كثيرًا من استخدام اليد.
- يتم وضع فصوص الثوم المقشرة داخل برطمان نظيف من الزجاج، ثم يتم تغطية فصوص الثوم باستخدام الخل الطبيعي.
- ثم نغلق البرطمان بشكل محكم، ثم نحتفظ به في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.
استخدام أكياس التفريز
المكونات
- كمية معينة من الثوم.
- عدد من أكياس التفريز يناسب كمية الثوم.
الطريقة
- نفصل فصوص الثوم عن الرأس من دون تقشيرها.
- نحتفظ بالفصوص داخل أكياس التفريز مع ضرورة تفريغ الهواء، ثم نحتفظ به داخل الفريزر لحين الاستخدام وقت الضرورة.
استخدام طريقة الفرم في تخزين الثوم
المكونات
- الكمية المناسبة من الثوم.
- علبة محكمة الغلق.
- مقدار بسيط من الزيت.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
الطريقة
- في بداية الأمر نعمل على تقشير فصوص الثوم.
- نقوم بفرم فصوص الثوم داخل الكبة بشكل تدريجي حتى نحصل على نتيجة جيدة للفرم.
- نقوم بدهن العلبة بالكامل بواسطة الزيت، ثم نضيف مفروم الثوم ونضغط بشكل جيد.
- نحكم غلق العلبة، ثم نحتفظ به داخل الفريزر.
نصائح تتبع عند تخزين الثوم المفروم
- الثوم طري القشرة هو أفضل نوع يستخدم لتخزين الثوم مفروم، لذلك من الضروري عدم تركه حتى تجف القشرة.
- ملح الطعام يعمل كمادة حافظة من أجل تخزين الثوم المفروم لأطول فترة ممكنة، لذلك من الضروري عدم الاستغناء عنه.
