مافن الشوفان يعتبر إختيار ممتاز لتناول وجبة صحية ولذيذة، حيث يحمل العديد من الفوائد للجسم ويحتوي على الألياف الغذائية التي تحسن الهضم وتعزز من صحة الجهاز الهضمي، كما أن له مذاق لذيذ ومتنوع فهو يجمع بين القوام الناعم ونكهة الشوفان الغنية مع إضافة الفواكه المجففة المحلاة، ويمكن تناوله كوجبة إفطار صحية أو كوجبة خفيفة على مدار اليوم.
المكونات
- نصف كوب من الدقيق العادي.
- كوب ونصف من دقيق الشوفان.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من القرفة.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر البني.
- ربع كوب من الزيت.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- فواكه مجففة من الزبيب أو التوت البري.
طريقة التحضير
- يجب تسخين الفرن على 180 درجة مئوية ووضع صواني الفرن به للتسخين.
- في وعاء كبير نمزج الدقيق العادي ودقيق الشوفان والملح والقرفة وصودا الخبز حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر نضع السكر البني والزيت والحليب والبيضة ونضع الفانيليا ونقلب المكونات حتى يمتزجوا تماماً.
- نضيف المكونات السائلة إلى الخليط الجاف ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نضع الفواكه المجففة ونوزعها بالتساوي في العجينة.
- نصب خليط الشوفان في صواني التسخين أو القوالب ثم نقوم بوضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة أو أكثر حتى يتم السوى بشكل كامل.
- بعد الإنتهاء نخرج صواني مافن الشوفان من الفرن ونتركها تبرد قليلا.
