القرص بالعجوة من الحلويات التي نقوم بشرائها في المناسبات والأعياد، ومع أقتراب عيد الأضحى 2023 ترغب العديد من ربات البيوت على صنع العديد من المعجنات للاحتفال بالعيد مع ألأسرة والأقارب، وتعتبر القرص بالعجوة من المعجنات ذات الطعم اللذيذ، ويمكنك إعدادها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة، ومن خلال موقعنا اليوم سنتعرف على طريقة عمل القرص بالعجوة كالمحلات تمامًا فتابعونا.
سر عمل القرص بالعجوة المقرمشة بطريقة سريعة ورائعة
المكونات والمقادير
إذا كنت تبحث عن أسهل طريقة القرص بالعجوة في المنزل، كل ما عليك التعرف على الطريقة التي سنتعرف عليها اليوم.
المقادير
- كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- ½ كيلو سمن على حسب النوع المفضل.
- كيلو عجوة.
- كوب ماء فاتر.
- 1 معلقة خميرة أو (كيس خميرة).
- ربع معلقة فانيلا.
طريقة التحضير
- أولًا عليك نخل الدقيق في وعاء عميق.
- ثم أضف الفانيليا على الدقيق، أضف بعد ذلك السمنة، ويجب أن تكون السمنة متماسكة، لذلك عليك وضعها في الثلاجة مدة ساعة.
- يتم فرك السمنة على الدقيق ويخلط جميع المكونات لتمتزج جميع المكونات.
- نقوم بذوبان الخمية في كوب ماء، وتضاف إلى المكونات السابقة تدريجيًا.
- أعجن الخليط لتحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- غطي العجينة وأتركها مدة تتراوح من بين ساعة إلى ساعتين في مكان دافئ حتى تختمر جيدًا.
- قم بتحضير العجوة من خلال إزالة النواة، وابدأ في هرسها.
- نحضر مقلاة ونضع القليل من الزبدة أو الزيت وضع العجوة وشوحه جيدًا.
- بعد ذلك أتركها تبرد وقسم العجوة إلى كرات صغيرة الحجم.
- نحضر العجينة ونقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة مناسبة مع حجم العجوة.
- أفرد العجينة وضع بداخلها العجوة، وقم بإعادة تدويرها مرة أخره وضعها في صينية كبيرة.
- بعد الانتهاء من جميع الكمية بعد تكرار الخطوات السابقة، نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المميز.
- إذا كنت ترغب في وضع السمسم على وجه القرص بالعجوة قبل دخولها على الفرن.
- بعد أخراجها توضع في طبق التقديم بجانب الشاي أو اللبن للأطفال.
