تسعى الأمهات إلى توفير جميع متطلبات الأسرة، ولكن مع مراعاة توفير تكاليف تلك المتطلبات، لذلك تقوم بتحضير الكثير من الأطعمة في المنزل، بدلاً من شرائها من المطاعم، ومن ضمن تلك الأطعمة، هي طريقة عمل كفتة الحاتي، والتي تتميز بمذاق رائع، بالإضافة إلى رائحة مميزة، حيث يساهم تحضيرها في المنزل، في توفير النفقات، بالإضافة إلى أنها تكون مضمونة أكثر من المحلات، والتي قد تستخدم بعض اللحوم الغير صالحة للاستهلاك الادمي.
طريقة عمل كفتة الحاتي
طريقة عمل كفتة الحاتي
يمكنك القيام بتحضير هذه الوصفة الرائعة في المنزل، وتقديمها إلى أسرتك للاستمتاع بها، وتحتاج تلك الطريقة إلى عدد من المكونات كالآتي:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 100 جرام دهن.
- 1 كوب بقسماط ناعم.
- 2 ثمرة بصل.
- ½ كوب من البقدونس المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
- ½ ملعقة بابريكا.
- ½ ملعقة ثوم بودر.
- ½ ملعقة بصل بودر.
- 1 ملعقة زيت.
خطوات التحضير
يمكن القيام بتحضير طريقة عمل كفتة الحاتي في منزلك، عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- توضع اللحمة المفرومة في وعاء، مع مراعاة أن تكون مفرومة خشن.
- يتم إضافة البقسماط إلى كمية من الماء، ثم يوضع على اللحم المفروم.
- يتم فرم البصل في الكبة، حتى يصبح ناعماً، للحصول على ماء البصل، ثم يوضع على اللحمة المفرومة.
- يتم اضافة جميع المكونات السابقة ما عدا الزيت إلى اللحم المفروم، ثم تقلب جيداً، حتى تصبح عجينة متجانسة.
- قومي بتشكيل الكفتة على شكل اصابع أو كرات، ثم توضع في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك.
- ضعي الكفتة في صينية مدهونة زيت، وتوضع في الفرن، وتوضع في وسط الصينية قطعة ورق الومنيوم، وتوضع فيها قطعة فحم مشتعلة وعليها نقطة زيت، حتى تعطي الكفتة طعم الشوي.
- يتم تقليب الكفتة على جميع الجوانب حتى تستوي تماما، ويتغير لونها، حيث تصبح جاهزة للتقديم.
