الدجاج من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، كما أنها يتم تناولها بالعديد من الطرق المختلفة، فهناك العديد من الطرق للدواجن التي يمكنك إعدادها تساعد للحفاظ على وزنك، بالإضافة إلى أنها تعطيك الطاقة والفيتامينات المطلوبة للجسم، واليوم سنتعرف على طريقة عمل الدجاج بالكاري على الطريقة الهندية.
المقادير والمكونات
- صدور دجاج مقطع مكعبات متوسطة.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- كزبرة بودر.
- كزبرة طازج مفرومة.
- زنجبيل طازج مبشور.
- معلقة كاري هندي.
- كمون ناعم.
- فلفل أسود.
- ملح على حسب الرغبة.
- 2 بصلة متوسطة.
- زيت نباتي.
- 2 كوب ماء.
طريقة التحضير
- نحضر صينية ونضعها على النار، ثم يتم تقطيع البصل إلى حلقات مع القليل من زيت الذرة، واستمر في التقليب حتى يذبل البصل ويكون لونه ذهبي.
- يتم إضافة جميع التوابل والبهارات التي ذكرناها أعلاه، ثم يتم تقليب المكونات حتى تتجانس جميعًا.
- أضف صور الدجاج المكعبات بعد غسلها، وقلب جميع المكونات على النار لمدة دقيقتين لتمتزج جميع المكونات مع الدجاج ويتحول لون الدجاج.
- يتم تغطية المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم قم بوضع الماء ويترك على النار لمدة نصف ساعة وتبدأ بالتأكد من أن الدجاج قد نضج.
يتم تقديم الدجاج بعد ذلك على طبق التقديم ويوضع على الوجه الكزبرة الطازجة، ونقوم بحضير طبق الأرز البسمتي الأبيض الرائع وبالهناء والشفاء.
