تحاول الكثير من سيدات المنزل تخفيف العبء عن أفراد أسرتها بعد يوم طويل في فصل الصيف، والتعرض لأشعة الشمس بشكل كبير، عن طريق تحضير بعض أنواع الحلوى الصيفية المنعشة،وتعتبر المهلبية من أسهل وأفضل أنواع الحلوى التي من السهل تحضيرها جدًا في أي وقت خلال فصل الصيف أو حتى فصل الشتاء، بالإضافة إلى أنها تعتبر حلوى مميزة جدًا بالنسبة للأطفال بسبب قوامها الناعم، ولكن في كثير من الأوقات لا تنجح في تحضيرها بالطريقة المطلوبة، لذلك جئنا إليك من خلال هذا المقال التالي بطريقة سهلة وبسيطة جدًا لتحضير المهلبية في المنزل من دون أي خطأ بقوام كريمي وناعم مثل المحلات.
طريقة تحضير المهلبية
المهلبية هي نوع مختلف نوعًا ما من الحلوى، ولا تحتاج إلى كثير من المكونات، بالإضافة إلى أن الخطوات اللازمة لإعدادها لا تستغرق الكثير من الوقت، لذلك هي من أسهل أنواع الحلوى، ومن أجل تحضيرها فقط كل ما عليك هو متابعة الخطوات الآتية:
المكونات
- لتر واحد من اللبن الحليب.
- ملعقتان طعام من نشا الذرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ⅓ كوب فقط من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- باكيت واحد من الكريم شانتيه.
- مكعب واحد من الزبدة.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة صغيرة نضيف ربع كوب فقط من اللبن مع النشا ونقلب بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي، ثم تترك على جنب.
- ثم نحضر إناء آخر عميق، ونضع داخله باقي كمية اللبن مضاف إليها السكر والدقيق، ثم نقلب المكونات حتى تختلط تمامًا.
- بعد ذلك نقوم برفع الخليط على النار هادئة الشعلة، ثم نستمر في تقليب الخليط حتى يصبح القوام أكثر كثافة.
- ثم نضيف خليط اللبن والنشا، ونقلب مرة أخرى حتى نلاحظ البقبقة لمدة لا تزيد عن دقيقتين فقط.
- وبعدها نرفع الخليط من على النار، ثم نضيف الفانيليا والكريم شانتيه ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس تمامًا، وأخيرًا نضيف مكعب الزبدة ونقلب حتى يذوب.
- بعد ذلك نحضر الكاسات التي سيتم تقديمها ونصب فيها خليط المهلبية، ثم تزين باستخدام المكسرات المتوفرة لديك.
- وأخر خطوه نحتفظ بها في الثلاجة حتى تبرد، وتصبح جاهزة للتقديم في أي لحظة.
