البسبوسة بالقشطة هي حلوى عربية شهيرة ولذيذة، ويتم تناولها وعملها خلال شهر رمضان الكريم بكثرة حيث يحبها العديد من الناس، وتتكون من عدة طبقات من الكيك المخبوز والمشبع بالقشطة والسكر البودرة، وهي وصفة سهلة التحضير ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل، فيما يلي مزيد من التفاصيل عن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة.
البسبوسة بالقشطة
المكونات:
- ½ كوب دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب قشطة.
- عدد 4 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ كوب زبدة مذابة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية الخبز بالزبدة.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر معًا حتى يصبحا متجانسين.
- أضيفي الحليب والقشطة والفانيليا والزبدة المذابة إلى الخليط، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- صبي العجينة في صينية الخبز المحضرة، وامزجيها جيدًا.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون البسبوسة إلى اللون الذهبي الفاتح.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
- افركي السكر البودرة فوق سطح البسبوسة وزينيها باللوز المحمص وقدميها ساخنة.
- وبعد ذلك، يتم إعداد القشطة التي تستخدم كطبقة علوية للحلوى، تتكون القشطة من القشدة المخفوقة بالسكر والفانيليا ويمكن إضافة القليل من اللبن أو الحليب لتخفيفها.
- ثم يتم وضع القشطة فوق البسبوسة المخبوزة ويتم تزيينها بالفستق الحلبي أو اللوز المحمص والمفروم، وتقدم الحلوى باردة وتعد من أشهى وألذ الحلويات العربية التقليدية.
بعض النصائح:
- يمكنكِ استخدام قالب بدلاً من صينية الخبز إذا كان لديكِ قالب خاص للبسبوسة.
- تأكدي من عدم إخراج البسبوسة من الفرن.
