كيكة الحليب الساخن هي نوع من الكيك اللذيذ والشهي، يتميز بقوامه الطري ونكهته المميزة يمكن تحضير كيكة الحليب الساخن بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ، وتعتبر خيارا رائعا لتناول الحلوى في الأوقات الخاصة أو كوجبة خفيفة مميزة تذوب في الفم وتعكس طعم الحليب والفانيليا اللذيذ.
كيكة الحليب الساخن بألذ مذاق
مكونات كيكة الحليب الساحن
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة.
- 1 كوب حليب ساخن.
- 3 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
لسقي الكيكة
- 2 كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك دائري بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبحا خفيفين ورغويين.
- أضيفي الزبدة المذوبة واستمري في الخفق.
- أضيفي الحليب الساخن ببطء ومن ثم الفانيليا واستمري في الخفق.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز ورشة الملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى الخليط السائل وقومي بالتحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
- صبي العجينة في القالب المحضر واخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتمتاز بالانتفاخ.
- بينما تبرد الكيكة قليلا، قومي بتحضير الصوص الأبيض في وعاء، قومي بخلط الحليب مع السكر والنشا والفانيليا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة وقومي بالتحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط ويصبح كثيفا.
- قومي بثقب الكيكة بواسطة السكين واسكبي هذا الخليط الساخن فوق الكيكة.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلا وتمتص الصوص.
- قدمي كيكة الحليب الساخنة مع فنجان من القهوة أو الشاي
