تبحث الالاف من ربات البيوت عن طريقة عمل الزبادي في المنزل خاصة مع اقتراب حلول شهر رمضان، حيث يعد الزبادي أحد الوجبات الرئيسية على مائدة السحور فهو يعمل على تقليل الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام، علاوة على احتوائه على الكالسيوم والبروتينات والكثير من المواد الغذائية المفيدة للجسم، وكذلك فأن طعمه لذيذ ويعشقه الكبار قبل الصغار.
مكونات الزبادي
ومكونات الزبادي رخيصة ومتوفرة في الأسواق وفي مطبخك أيضا، فقط تحتاجي إلى ما يلي لعمل كمية زبادي تكفي 6 أفراد:
- علبة زبادي بلدي.
- نصف كيلو من الحليب السائل.
طريقة عمل الزبادي
ولتحضير الزبادي في المنزل اتبعي الخطوات التالية:
- نقوم بغلي اللبن في وعاء عميق ونظيف، ثم نتركه ليبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتقليب علبة الزبادي داخل طبق عميق، ثم نضيف لها القليل من اللبن ونقلب مرة اخرى حتى تصبح سائلة قليلًا.
- نقوم بتدفئة اللبن قليلًا ثم نضيف اليه الزبادي، ونقلب جيدا حتى تمام يتجانس الخليط.
- قومي بصب خليط اللبن في أكواب زجاجية حرارية، نضع أكواب اللبن في صينية بها ماء دافئ.
- نقوم بتغطية الأكواب بورق الفويل، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180، ثم نتركها دقيقتين فقط ثم نغلق نار الفرن ونترك الصينية داخل الفرن لمدة 12 ساعة فقط.
- ثم نخرجه من الفرن ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
سر نجاح تحضير الزبادي في المنزل
- استخدام اللبن السائل وليس المعلب.
