المشروبات الباردة هي أكثر ما نحتاج إليه بشكل دائم خلال أيا فصل الصيف، وذلك بسبب أنها تعطي شعور كبير بالإنتعاش، ويعتبر مشروب الموهيتو بالنعناع والليمون بالنعناع، من أشهر المشروبات الباردة، التي يتم تقديمها بشكل متكرر في الصيف، ويعتبر سيرب النعناع مكون أساسي عند إعداد تلك المشروبات، وذلك بسبب أنه يعطي رائحة قوية للنعناع، فدائمًا ما تفضل العديد من السيدات شرائه جاهز من أي سوبر ماركت، ولكن من خلال المقال التالي، سنوضح إليك أبسط طريقة لتحضير سيرب النعناع.
طريقة عمل سيرب النعناع المركز
تحضير سيرب النعناع في المنزل لا يحتاج سوى بعض المكونات السهلة والبسيطة المتوفرة في كل منزل، ومن أجل معرفة الطريقة، عليك فقط متابعة ما يلي:
المكونات اللازمة
- خمس حزم كبيرة من النعناع الأخضر الطازج.
- 3 أكواب كبيرة من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- نقطتين من ألوان الجل.
طريقة التحضير
- نشطف حزم النعناع بشكل جيد تحت الماء الجاري، ونصفيها من الماء، ونلفها في قماشة جافة، حتى نجففه من الماء.
- بعد ذلك نقطف أوراق النعناع، ونضعها في بولة مناسبة.
- ثم نرفع وعاء مناسب على النار، ونضيف الماء والسكر، وننتظر حتى الغليان.
- أثناء تلك المدة، نقطع النعناع باستخدام السكين إلى قطع أصغر في الحجم، حتى نحصل على نكهة قوية للنعناع.
- وبعدها نضيف النعناع إلى خليط الماء والسكر، ونقلب المكونات مع بعضها، وبمجرد الغليان، نهدأ الشعلة، ونترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
- ثم نرفع الخليط من على النار، ونتركه جانبًا، حتى يبرد تمامًا.
- وبعد ذلك نصفي خليط النعناع باستخدام الشاش النظيف، حتى نتخلص من أدق شوائب النعناع.
- ونرفع خليط النعناع مرة ثانية على نار عالية، ونتخلص بشكل مستمر من أي ريم يظهر على وجه الخليط.
- ثم نقوم بإضافة ملح الليمون، حيث يعمل في تلك الوصفة كمادة حافظة.
- وبمجرد غليانه نرفعه من على النار، ونضعه داخل بولة نظيفة.
- وبعدها نقوم بإضافة نقطتين فقط من ألوان الجل الصحية، ونخلط المكونات مع بعضها والخليط ساخن.
- وأخيرًا نقوم بتعبئة الخليط داخل زجاجة نظيفة، وبعدما تبرد درجة حرارته نحتفظ به في الثلاجة، لمدة قد تصل إلى سنة.
