السمك من أشهى المأكولات التي تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الهامة، للحفاظ على صحة الإنسان وصحة المخ واليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير صينية السمك في الفرن التي لا تستغرق أكثر من 45 دقيقة، إليكم في السطور التالية نستعرض خطوات طريقة عمل صينية السمك بالفرن بتتبيلة أكبر المطاعم البحرية.
تتبيلة صينية السمك بالفرن
مقادير تحضير صينية السمك بالفرن
- 4 سمكات مقاس متوسط.
- 4 حبات بطاطس يتم تقطيعها شرائح.
مقادير الصلصة:
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعم في الخلاط.
- حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
- 6 فصوص ثوم صحيحة متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
مقادير تتبيلة السمك:
- نصف كوب عصير الليمون.
- اثنين ملعقة كبيرة خل ابيض.
- حبة بصل مفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة تحضير صينية السمك في الفرن
- نضيف البصل المفروم والثوم المفروم وعصير الليمون والخل الأبيض والكمون والكزبرة،، وبهارات السمك في وعاء كبير ونمزجهم جيدا حتى تتجانس كل مكونات التتبيلة.
- نضيف السمك في الوعاء ويلف بورق الاستريتش ويوضع في الثلاجة لمدة تبدأ من ساعة حتى 3 ساعات على الأكثر.
- في طاسة عميقة نضع مقدار الزيت ثم نضيف الزبد بمجرد أن تذوب، يتم وضع شرائح البصل والثوم الصحيح حتى يذبل ويتحول لونه إلى الشفاف، ثم نضيف الطماطم المفرومة ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يصبح كثيف القوام.
- نحضر صينية الفرن ثم نضع طبقة من شرائح البطاطس في الأسفل ونضيف عليها السمك المتبل مسبقا وعلى الوجه يتم توزيع الخلطة السابقة في كل الأماكن.
- تغلف الصينية بطبقة من الورق القصدير ونضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 35 دقيقة.
