الشكلمة هي حلوى شرقية لذيذة تتكون من عجينة جوز الهند المخفوقة بالبيض والسمن، وتشكل على شكل كرات صغيرة، تتميز حلوى الشكلمة بمذاقها الخفيف الهش، ومن الجدير بالذكر أن الشكلمة من الحلويات سهلة التحضير التي يمكن تحضيرها في البيت، ومن خلال هذه المقالة سوف نوضح لكم طريقة عملها بالخطوات.
طريقة عمل الشكلمة
مكونات عمل الشكلمة
- كوب من السكر البودرة.
- كوبان من جوز الهند.
- ربع كوب من السمن.
- أربع بيضات بحرارة الغرفة.
- 2 ظرف من الفانيليا.
- ربع ملعقه صغيره من الملح.
خطوات تحضير حلوى الشكلمة
- في وعاء عميق نقوم بخفق السكر وبياض البيض حتى نحصل على قوام كريمي.
- في وعاء أخر نقوم بخفق الصفار مع السمن لمدة خمس دقائق.
- نقوم بإضافة جوز الهنذ إلى بياض البيض والسكر مع مزجهم معًا.
- ثم نقوم بإضافة الفانيليا والملح مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام متجانس.
- ثم نضيف الصفار المخفوق والسمن إلى باقي المكونات مع الاستمرار في الخفق.
- نقوم بترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة.
- ونقوم بوضعها في صينية التسوية المدهونة بالزيت.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم خبز الشكلمة في عشرون دقيقة.
- بعد أن تطهى الشكلمة نقوم بإخراجها من الفرن ثم نتركها حتى تبرد ثم نقدمها.
- يمكن تزيين الشكلمة بشرائح من الشوكولاتة أو بالفواكه المجففة.
عليك نور بس في تركه ناقصه