الحلوى المثالية لعشاق التمر.. كيكة التمر المميزة الهشة المرتفعة بصوص التوفي اللذيذ والطعم يأخذ العقل

الحلويات من المأكولات الأساسية والمحببة لدى الكثير من الناس، وهناك أنواع مختلفة ومميزة منها، ولكن تظل الكيكة لها مكانتها الخاصة في قلوب الجميع، ويتم تقديمها بشكل دائم بأشكال وطرق متعددة، لذلك جئنا لكم بطريقة مميزة لعمل الكيكة بالتمر، وهي من أفضل الطرق التي تتميز بكونها تحتوي على عناصر غذائية عالية تمد الجسم بالكثير من الفوائد، وذلك لاحتوائها على التمر كأحد المكونات الأساسية لها، كما أنها أيضًا لها طعم مميز وسوف ينال إعجاب الجميع، لذلك تابعوا معنا هذا المقال الآن للتعرف على خطوات تحضير كيكة التمر بشكل تفصيلي.

طريقة عمل كيكة التمر

إليكم الآن طريقة كيكة التمر بخطوات بسيطة في المنزل، تابعونا الآن للتعرف عليها وهي كالاتي:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من السكر.
• كوب من التمر منزوع النوى.
• كوب من الماء الساخن.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من اللبن الحليب.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• 2 ملعقة من اللبن البودرة.
• ملعقة من الفانيليا.
• رشة ملح.

مكونات صوص التوفي:

• كوب سكر.
• ملعقتان من الزبدة.
• 4 ملاعق من القشطة الطبيعية.

طريقة عمل صوص التوفي:

• في مقلاة عميقة، يتم إضافة السكر ويترك على النار حتى يتغير لونه ويتكرمل.
• قلبي الكراميل، ثم أضيفي الزبدة وأعيدي التقليب حتى تذوب مع الكراميل.

• أضيفي القشطة وأعيدي التقليب المستمر للحصول على قوام كريمي مثل الصوص المعروف.

• ارفعي الصوص من على النار واتركيه يبرد حتى يتم تجهيز الكيكة.

طريقة التحضير:

• في كوب من الماء الساخن، يتم وضع التمر ويتم التقليب المستمر حتى يصبح طريًا.

• بعد ذلك، ضعي التمر داخل الكبة الكهربائية أو الخلاط حسب المتوفر، ويتم الخلط الجيد حتى يصبح خليط ناعم دون أي تكتلات.

• بعد ذلك، في وعاء مناسب، يتم إضافة البيض والفانيليا والسكر.

• قومي بالخلط الجيد باستخدام المضرب الكهربائي على أعلى سرعة بشكل مستمر حتى يتضاعف الخليط ويتغير كثافته وشكله ويذوب السكر بشكل واضح.

• أضيفي كوب من الزيت وأعيدي الخلط مرة أخرى بأعلى سرعة.
• ثم أضيفي اللبن الحليب وأعيدي الخلط مرة أخرى للحصول على خليط ذو كثافة عالية.

• أضيفي خليط التمر الذي تم تجهيزه وأعيدي مرة أخرى الخلط.

• أدخلي الدقيق مع إضافة البيكنج باودر والملح واللبن البودرة.

• ثم قومي بالتقليب برفق حتى الحصول على عجينة الكيك بالشكل المطلوب.

• في قالب مناسب، يتم إضافة خليط الكيك بداخله.

• أدخلي القالب في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
• اتركي الكيكة حتى تنضج تمامًا لمدة 40 دقيقة.

• ثم أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد.

• ثم أضيفي إليها صوص التوفي الذي قد تم تجهيزه.
• تقطع الكيكة وتقدم بألف هنا وشفا.