تعد كيكة الذرة (البسيسة) من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين لإنها تتميز بنكهتها الفريدة والغنية بنكهة الذرة وتكون خيارا رائعا لتقديمها في المناسبات والاحتفالات أو لوجبات الإفطار أو العشاء الخفيف ففي هذا المقال سنقدم لك وصفة سهلة لتحضير كيكة الذرة اللذيذة.
كيكة الذرة البسيسة
مكونات كيكة الذرة
- أربع بيضات
- كوبين دقيق ذرة
- كوب وربع سكر
- كوب حليب
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر ما يعادل نصف باكو
- ثلاثة أرباع كوب من السمنة أو الزبدة أو الزيت حسب الرغبة
- كوب دقيق أبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الكربوناتو
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الكيكة، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ثم قم بدهن قالب الخبز بالزبدة أو الزيت ورشه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، اخفق البيض بمضرب كهربائي حتى يصبح خفيفا ورغويا.
- أضف السمنة أو الزبدة المذابة أو الزيت والسكر إلى البيض واستمر في الخفق حتى يتمازج الخليط بشكل جيد.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق الأبيض ودقيق الذرة ومسحوق البيكنج بودر والكربوناتو.
- قم بإضافة الخليط الجاف تدريجيا إلى خليط البيض واستمر في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتمازج الكل.
- أضف الحليب والفانيليا واستمر في الخفق حتى يصبح العجين ومتجانسًا.
- اسكب العجين في قالب الخبز المحضر مسبقا.
- اخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقا لمدة حوالي 45-50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويمكنك إدخال سكين نظيفة وسحبها دون أن تلتصق عليها عجينة.
- انتزع الكيكة من الفرن واتركها تبرد قليلا قبل تقديمها.
- قدم كيكة الذرة اللذيذة واستمتع بنكهتها الرائعة مع كوبا من البرنقال أو الشاي أو القهوة.
