الكوكيز بالشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، وهو من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل، في هذه الوصفة، سنتعلم طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة المقرمشة والطرية.
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة
المكونات
- 1 كوب من الزبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 1/2 كوب سكر بني.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودر الغير محلى.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب حبيبات شوكولاتة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم احضري وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات الصوديوم والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي حتى تمتزج المكونات فقط.
- ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة واخلطيهم برفق، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم 2 ملعقة كبيرة.
- بعد ذلك رصي الكوكيز على صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
- ثم اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ثم اتركي الكوكيز يبرد على صينية الفرن لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف لتبرد تماماً.
نصائح لعمل الكوكيز
- للحصول على كوكيز مقرمشة، اخبزيها لمدة 10 دقائق. للحصول على كوكيز طرية، اخبزيها لمدة 12 دقيقة.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الكوكيز، مثل قطع الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء أو الفواكه المجففة أو المكسرات.
- يمكنك تخزين الكوكيز في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
