إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة سهلة وسريعة التحضير، فإن عجينة العشر دقائق هي الخيار الأمثل لك.
فهي تعتبر من الأطباق الرئيسية المفضلة لدى الكثيرين، وتستخدم في العديد من الوصفات اللذيذة.
في هذا المقال، سنشرح لك طريقة عمل عجينة العشر دقائق ونستعرض بعض الاستخدامات المختلفة لها.
المكونات:
2 كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب واحد من الماء الساخن
ربع كوب من الزيت
الخطوات:
1- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، مسحوق الخبز، والملح جيداً.
2- أضف الماء الساخن والزيت إلى الوعاء واعجن المزيج جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو شوكة، حتى تتشكل كرة من العجين.
3- اترك العجينة تبرد لبضع دقائق.
4- عندما يبرد العجين، اعجنه مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة.
5- ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدمها في الوصفة التي ترغب بها.
استخدامات عجينة العشر دقائق:
بعد أن تعرفت على طريقة عمل عجينة العشر دقائق، فإنه يمكنك استخدامها في العديد من الوصفات المختلفة.
-
البيتزا
يمكنك استخدام عجينة العشر دقائق كقاعدة للبيتزا.
قم بفرد العجينة حتى تكون رقيقة ومتماسكة، ثم ضع عليها الصلصة والجبن والمكونات الأخرى التي تفضلها.
ضعها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
-
السمبوسة
يمكنك أيضًا استخدام عجينة العشر دقائق لتحضير السمبوسة، حيث يمكنك ملء العجينة باللحم أو الخضار والتحمير في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
تناولها مع الصلصة المفضلة لديك.
3- الفطائر:
يمكنك استخدام عجينة العشر دقائق لصنع الفطائر المختلفة.
يمكنك تحضير الحشوة التي تفضلها، مثل حشوة اللحم أو الخضار، ثم قم بفرد العجينة وقطعها إلى دوائر، ثم أضف الحشوة واغلق الفطائر بإحكام.
تُخبز الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
4- الباستا:
يمكنك استخدام عجينة العشر دقائق لصنع الباستا المنزلية.
قم بفرد العجينة بشكل رقيق، ثم قطعها إلى أشكال مختلفة باستخدام أداة تقطيع الباستا.
اسلق الباستا في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم قم بإضافة الصلصة التي تفضلها.
باختصار، تعتبر عجينة العشر دقائق وصفة سريعة وسهلة التحضير، ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق المختلفة.
جرب استخدام هذه العجينة واستمتع بوجبات لذيذة وسهلة التحضير.
