الحمص اللبناني هو واحد من أشهر أصناف المقبلات في المطبخ اللبناني والعربي بشكل عام، إنه طبق لذيذ وصحي يُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية المفيدة، سوف نقدمه لك اليوم بالخطوات المبسطة.
إزاي تعملي الحمص بالطريقة اللبنانية بالصور. المصدر:- سيدتي.
المقادير:-
- حمص مطبوخ (حوالي 1.5 كوب).
- 2-3 فصوص من الثوم المفروم.
- عصير ليمونتين حامضيتين.
- 1/3 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
للتزيين:-
- بابريكا حلوة.
- زيت زيتون.
- فصوص ثوم مفروم (اختياري).
طريقة التحضير:-
- في خلاط الطعام، قومي بوضع الحمص المطبوخ والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والكمون إذا كنتِ تستخدمينه.
- ابدئي بالخفق على سرعة منخفضة وأضيفي زيت الزيتون تدريجيًا حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
- إذا كان الحمص يبدو جافًا، يمكنك إضافة مزيد من زيت الزيتون.
- دوقي الحمص وضيفي المزيد من الملح أو عصير الليمون إذا لزم الأمر حسب ذوقك.
- قومي بتقديم الحمص في طبق التقديم وزينيه ببابريكا حلوة ورشة من زيت الزيتون وبضع فصوص من الثوم المفروم إذا أردتِ.
- يُقدم الحمص اللبناني مع خبز عربي أو خبز بيتا ويمكن تناوله كمقبلات أو طبق جانبي في وجباتك.
نضيف مع الحمص اللبناني طحينية