يعتبر الكب كيك من الحلويات الخفيفة المحببة للكثير من الناس، ولكن يعتبر من أفضل وأهم الحلويات للأطفال بشكل خاص، فهو يتميز بطعمه المميز، كما أنه من الحلويات المفيدة وذلك لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل البيض أو الحليب أو الزبدة، كما أنه من وجبات الإفطار المميزة ويمكن تناوله مع كوب العصير أو الشاي كل صباح، لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل كب كيك الفانيليا بشكل مميز ومختلف، وبخطوات بسيطة يمكن اتباعها بكل سهولة، تابعونا الآن للتعرف عليها.
طريقة عمل كب كيك الفانيليا
بخطوات بسيطة أسعدي أطفالك بأجمل وأشهى كب كيك هش وخفيف ولذيذ، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- 1 كوب وربع دقيق لجميع الاستعمالات.
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ربع ملعقة من الكربوناتو.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب وربع سكر ناعم.
- 2 ملعقة من الزبدة اللينة.
- 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب من اللبن الرائب.
طريقة التحضير
- في بداية الأمر سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- ثم جهزي صينية كب كيك بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم ضعي فيها أكواب الكب كيك الورقية.
- بعد ذلك في وعاء مناسب وباستخدام المضرب الكهربائي اخفقي السكر والزبدة جيدًا حتى تصبح فاتحة اللون وكريمية القوام.
- أضيفي البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر، الكربوناتو والملح.
- يتم الخلط المستمر للمكونات حتى تتجانس.
- ثم بعد ذلك أضيفي نصف كمية خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي اللبن الرائب، مع الخفق حتى تمتزج المكونات.
- ثم أعيدي إضافة باقي كمية الدقيق، وأعيدي مرة أخرى الخلط حتى الحصول على القوام السلس المطلوب.
- خذي ربع كوب من هذا الخليط جانبًا.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى ربع الكوب الذي تم الاحتفاظ به، وقلبي جيدًا حتى يتجانس.
- املئي أكواب الكب كيك بالخليط الأبيض، ثم أضيفي الخليط بالشوكولاتة في قمع الحلويات، ويتم تزيين الكب كيك وعمل اشكال مختلفة به حسب الرغبة على كل كوب.
- اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف من منتصفها.
- دعي الكب كيك يبرد تمامًا ثم يقدم.
