قام موقع تست اطلس بوضع تصنيف لأفضل مطعم في العالم وأكثرهم تميز، حيث جاء مطعم كشري أبو طارق ضمن القائمة وسط عدد كبير من المطاعم العالمية الشهيرة، إذ تتخصص محال أبو طارق والذي تأسس منذ أكثر من سبعين عاما في تقديم أكلة الشكري المصرية والتي تعد من الأكلات الأكثر شهرة وشعبية في مصر، ويمتلك المحل عددا كبيرا من الفروع في محافظات مصر المختلفة جاء مطعم أبو طارق في المركز ضمن أكثر 100 مطعم تميزا حول العالم، إذ يشتهر المطعم بتقديم وجبة الكشري والتي تتكون من (الأرز، المعكرونة، العدس، صلصة الطماطم) وإضافات اخرى، ويعد المطعم وجهة متميز تجذب العديد من السياح الذين يرغبون في قضاء وقت جيد بالقاهرة والاستمتاع بافضل الاكلات المصرية.
كشري أبو طارق- cairo24
يضم التصنيف عددا كبيرا من المطاعم العالمية في أمريكا واليابان وأوروبا والعديد من الدول وجاء التصنيف لأكثر المطاعم المتميزة والشهيرة حول العالم، حيث تأسس مطعم أبو طارق في عام 1950 وكان أول افتتاح له في ميدان طلعت حرب بشارع شامبليون ويحظى باهتمام عدد كبير من المصريين كما يجذب إليه أعدادا كبيرة من السياح الذين يزورن القاهرة، كما قام عدد من المؤثرين الأجانب بتصوير فيديوهات عن المطعم والأكلة المصرية الشهيرة.
يتميز مطعم أبو طارق عن باقي المطاعم في مصر بوضع معايير وجودة عالمية من أجل الالتزام بتقديم طبق الكشري المصري، كما أنه يضيف طعما متميزا إلى طبق الكشري المصري بجانب الاهتمام بالنظافة والخدمة المتميزة للراغبين في زيارة المطعم.
ويعد الكشري أكلة مصرية قديمة تم ذكرها في كتب عن التاريخ المصري القديم حي ذكر المؤرخ المصري مانيتون السمنودي (المتوفى في القرن الثالث قبل الميلاد) بكتابه“ Aegyptica ”أن الكهنة المصريين أوصوا بالصيام يوم ١١ من شهر بشنس في التقويم المصري والفطار على طبق اسمه “كوشير” مكوناته هي حبوب القمح والعدس والفول والحمص والثوم والبصل ويتم تحضيرها في أوان فخارية، فيما لا صحة أن أصل الكشري من الهند ودخل إلى مصر في الحرب العالمية الأولى مع الهنود.
