حلة الضغط هي عبارة عن جهاز ذو قيمة في كل مطبخ شائع جدًا لأنه يمكنه طهي الطعام بسرعة كبيرة، وأهم ميزة في حلة الضغط هي أنها توفر الكثير من الوقت، حيث تعمل حلل الضغط باستخدام البخار لطهي الطعام من خلال تكون البخار من غليان الماء يصبح الضغط مرتفع جدًا، لذا يمكنه طهي الطعام بسرعة كبيرة.
استخدام حلة الضغط
حلة الضغط تستخدم لطهي الطعام باستخدام الماء أو السوائل الأخرى في وعاء محكم الغلق بسرعة أكثر من الحلل الأخرى، حيث يتم طهي الأطعمة بهذه الطريقة تحت ضغط عالٍ وبخار، هذه الطريقة أسرع من طرق الطهي الأخرى، مثل الخبز أو الغليان، لأن البخار المحاصر داخل القدر يزيد الضغط ويرفع درجة غليان الماء، ميزة استخدام حلة الضغط هي أنها تقلل من وقت الطهي، والعيب هو أنه إذا لم يتم استخدامه بشكل صحيح، فقد تسبب خطر.
مميزات حلة الضغط
تتمثل إحدى ميزات استخدام حلة الضغط في طهيه للطعام بشكل أسرع من استخدام الطرق الأخرى، هذا لأن حلة الضغط تحافظ على العناصر الغذائية، لذلك يتم طهي الطعام بسرعة أكبر.
ميزة أخرى لاستخدام قدر الضغط هي أنه يمكنه طهي الطعام على درجة حرارة منخفضة، وهذا لأن قدر الضغط يحبس الرطوبة في الداخل، وبالتالي لا يجف الطعام.
عيوب حلة الضغط
عند عدم استخدام الحلة بشكل صحيح، قد تنفجر حلل الضغط مما قد تشكل خطر كما أنها تتطلب إشرافًا دقيقًا أثناء الاستخدام، حيث من السهل الإفراط في طهي الطعام فيها.
