يلجأ العديد من سيدات المنزل للبحث عن أكلات جديدة، لتغيير الروتين اليومي من الأكل البيتي المعتاد، ومن خلال موقعنا نجوم مصرية سوف نتعرف على وصفه جميلة لعمل صفيحة اللحم على الطريقة الفلسطنية، لكونها أكلة شهية ولذيذة ولا تستغرق الكثير من الوقت في تحضيرها، سوف نتعرف عليها من خلال السطور القادمة.
غيري روتينك اليومي بأكلات أهل الشام.. طريقة عمل صفيحة اللحم بالعجين على الطريقة الفلسطنية
مكونات عمل صفيحة اللحمة
صفيحة اللحمة هى من أشهى أكلات أهل الشام، وتعتبر من الأكلات الخفيفة والمشهورة بشدة في العديد من الدول العربية، علماً بأن هذه الوجبة يفضلها أهل فلسطين ويعشقها أهل سوريا والأردن ولبنان، ولطريقة تحضيرها يجب توافر المكونات الآتية:
- نص كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة مع نص ملعقة سكر.
- ملعقة ملح كبيرة.
- نصف كيلو طماطم قطع صغيرة.
- ربع كيلو بصل مفروم ناعم.
- ملعقتان كبار من الزبادي.
- ملعقتان زيت.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع رشة قرفة مطحونة.
طريقة تحضير صفيحة اللحم الشهية
طريقة تحضير صفيحة اللحمة بكل سهولة، ولا تستغرق وقت كثير لتحضيرها، يحب عليكم إتباع الخطوات التالية لتحضيرها وتقديمها في المنزل للأهل والأحباب:
- أولاً: نخلط الخميرة مع السكر في كوب من الماء دافئ ونتركها لمدة 5 دقائق، لاختبار صلاحية الخميرة.
- ثانيا: ثم نأتي بوعاء ونضع به الملح والدقيق وخليط الخميرة والسكر ونضيف القليل من الماء ونستمر بالتقليب حتى تمام الذوبان.
- ثالثاً: ثم نقوم بالعجن حتى نحصل على قوام مناسب، ومن بعد نضع العجين مغطى حتى يخمر ويتضاعف حجمه.
- رابعاً: نضع اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل الأسود والقرفة، ونخلطهم جيداً، ثم نضيف الزبادي والزيت للخليط ونمزجهم جيداً.
- رابعاً: يتم تقطيع العجين كرات متوسطة ونفردها.
- خامساً: يتم وضع الخليط على أرغفة العجين بالتساوي، ثم بعد ذلك نضعها في فرن ساخن حتى تتحمر وتعطي الشكل الشهي المطلوب.
