بسكويت التمر هو أحد أنواع البسكويت اللذيذ، ويعتمد هذا البسكويت في تحضيره على التمر، فالتمر هو البلح المجفف الذي يتم تصنيعه في المعامل الكبرى المخصصة لتصنيع التمور، ويتم إضافة التمر إلى البسكويت لتعزيز فوائده، حيث أن بسكويت التمر من أفضل أنواع البسكويت المغذي، فهو غذاء مناسب وصحي لجميع الأطفال وللحوامل ولكبار السن، لذلك لا بد من معرفة طريقة تحضير بسكويت التمر لتنفيذها بشكل مستمر والاستفادة من فوائده المتعددة.
بسكويت التمر
طريقة عمل بسكويت التمر
يفضل إتباع تلك الطريقة الممتازة في تحضير أفضل بسكويت تمر في المنزل بكل سهولة، حيث يتم تنفيذ تلك الطريقة كما يلي:
- ربع كيلو دقيق.
- بياض بيضة واحدة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة ونص زبدة.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
لحشو البسكويت: كوب تمر مخلي وملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- يتم نخل الدقيق في طبق عميق، ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر والملح، ونخلطهم جيدا.
- ثم نقوم بإضافة السكر البودرة والزبدة، ونخفقهم معا بالمضرب حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف لهم بياض البيض والفانيليا، ونخفق جيدا.
- ثم نضيف خليط الزبدة إلى خليط الدقيق، ونقلب برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد.
- ثم نترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
ثم يتم طحن التمر جيدا، ونضيف له الزبدة، ونخلطهم معا. - ثم نشكل التمر على شكل أصابع رفيعة طولية.
ثم يتم فرد العجينة جيدا على ورق زبدة. - ثم يتم إضافة أصابع التمر فوق العجينة وتقطيعها بنفس مقاس البسكويت.
- ثم يتم ثني العجينة عليها لتصبح حشوة التمر في الداخل.
- ثم نرص البسكويت في صينة مدهونة بالزيت، ونضعه في الفرن لينضج.
فوائد بسكويت التمر
يوجد العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها عند تناول بسكويت التمر، حيث تتمثل تلك الفوائد فيما يلي:
يحتوي بسكويت التمر على الكثير من الحديد والبوتاسيوم، وبسكويت التمر أكلة صحية للأطفال، وخاصة الأطفال من سن 8 أشهر، فهو يساعد على تقوية عظامهم، وتعزيز الذاكرة، وتنشيط الدورة الدموية للجسم.
