المكرونة من الأكلات التي يفضل جميع أفراد الأسرة تناولها، كما أنها تعتبر الأكثر طلباً من الأمهات، كما إن المكرونات بأنواعها من الأطعمة اللذيذة التي تحظى بقبول كبير من الجميع، وطرق تحضيرها مختلفة سواء بالصلصة أو بالوايت صوص، وتعتبر المكرونة البشاميل الأكثر تفضيلا عند الجميع، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة تحضيرها مثل المطاعم وأن تكون متماسكة ومليئة بالصوص الأبيض، فهي تحتاج إلى إتباع عدة خطوات حتى تصبح لذيذة وشهية، لذا سوف نوضح لكم طريقة تحضيرها في المنزل بنفس طعم ومذاق المكرونة البشاميل في المحالّ.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
- كيلو من المكرونة القلم.
- ربع كيلو من الدقيق.
- ملعقتان من السمن كبيرتين.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوبان من الحليب.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 بيضة.
- 2 حبة من البصل المفروم.
كيفية تحضير المكرونة بالبشاميل
أطباق المكرونة بالبشاميل يقبل الجميع على تناولها، لذلك تحرص الأمهات على تحضيرها من وقت لآخر لأنها تحتوي على عناصر غذائية صحية، كما أنها تفضل التغيير حتى لا يمل الأبناء من الأطعمة، ويمكن عمل المكرونة في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية.
- أولاً يتم وضع وعاء على النار ووضع فيه ملعقة من السمن وبعدها يتم وضع البصل المفروم وتقليبه حتى يصبح لونه أصفر.
- بعدها تتم إضافة اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود مع التقليب وتركه حتى ينضج.
- نحضر وعاء آخر ويتم وضع فيه كمية من السمن حتى يذوب وبعدها تتم إضافة الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- ضيفي الحليب مع التقليب المستمر وإضافة الملح والفلفل الأسود حتى يصبح الخليط مناسب.
- بعد ذلك يتم وضع كمية من الماء في وعاء ووضعه على النار حتى تغلي.
- تتم إضافة المكرونة إلى الماء المغلي وتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج وبعدها تتم تصفيتها.
- ثم قومي بعد ذلك بتحضير صينية مناسبة ووضع فيها كمية من المكرونة وإضافة كمية من البشاميل عليها.
- تليها خطوة وضع اللحم المفروم.
- ثم قومي بوضع طبقة من المكرونة والبشاميل في الآخر.
- بعد ذلك ضيفي البيض على وجه المكرونة وادخلي الصينية الفرن حتى تنضج.
مفيش جديد طول عمرنا بنعملها كده