حلويات العيد المكونة من الكوارع والممبار والكرشة وغيرهم من الأطباق الأساسية التي تقدم طوال أيام عيد الأضحى، حيث يفضل كثير من الأشخاص تناول هذه الأطباق احتفالا بعيد الأضحى، فهو يطلق عليه عيد اللحوم، لذلك تبذل الأمهات جهدا كبيرا عند تحضير تلك الأطباق، ولكن أكثر ما يواجه الأمهات من صعوبة هو تنظيف الممبار قبل طهيه، فهو يحتوي على وجهين وجه داخلي وآخر خارجي، حيث تحتاج إلى تنظيف عميق من الأوساخ التي تكون ملتصقة بها قبل الطهي، لذا سوف نلقي الضوء على طرق تنظيف الممبار من الزفارة.
طريقة تنظيف الممبار من الزفارة
ظهور الرائحة الزفرة في الأطعمة عند تحضيرها أمر يجعل الجميع ينفر منها، ويمنعون عن تناولها، حيث يكون طعمها غير لذيذ ورائحتها غير مرغوب فيها، لذلك تبحث الأمهات عن كيفية التخلص من أي روائح غير طرية ظاهرة على الممبار أو الحلويات الداخلية للمواشي، ويمكن تنظيف الممبار من الداخل والخارج بكل سهولة والتخلص من الرائحة الزفرة التي تكون ملتصقة به من خلال إتباع طرق التنظيف الآتية.
صودا الخبز والماء الدافئ
للتخلص من الرائحة الزفرة والأوساخ التي تكون ملتصقة في الممبار من الداخل يمكن استخدام صودا الخبز، حيث يتم وضع كمية من الماء الدافئ في بولة، بعد ذلك يتم إضافة نصف كوب من صودا الخبز في الوعاء وتقليب المكونات، تليها خطوة قلب الممبار على الجهة الداخلية، ثم يتم وضعه في الخليط وتركه لمدة نصف ساعة، ويمكنك بعدها حك الممبار بظهر سكين حتى يتم التخلص من الأوساخ ويصبح الوجهين خاليين من أي أوساخ.
الخل الأبيض وعصير الليمون
بعد الانتهاء من مرحلة تنظيف الممبار من الداخل نلاحظ أن رائحة الزفارة مازالت ظاهرة عليه، ولا يمكن طهيه عند ظهور تلك الرائحة، ويمكن حل هذه المشكلة من خلال وضع الممبار في خليط مكون من نصف كوب من الخل الأبيض على ربع كوب من عصير الليمون على ملعقتين من ملح الطعام، ونترك الممبار في هذا الخليط لمدة ساعة مع فركه على عشر دقائق، وفي النهاية يتم تنظيفه بالماء عدة مرات حتى تختفي رائحة الزفارة.
