تعد عجينة السكر أهم عناصر تزيين الكيك والحلويات، حيث أنها تضيف لمسة من الجمال والألوان على قوالب الكيك، وتتميز هذه العجينة بقوامها اللين وسهولة إعدادها وتشكيلها، وتقدم إمكانية تنويع الأشكال والألوان بما يتناسب مع مختلف الأحداث والمناسبات، لذا سنقدم لكم طريقة تحضيرها في البيت.
مكونات عجينة السكر
لتحضير عجينة السكر، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كأس من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أربعة أكواب من السكر الأبيض الناعم أو سكر البودرة.
- ألوان طعام.
خطوات التحضير
- قومي بوضع السكر في وعاء غويط.
- أضيفي الزبدة إلى السكر وقم بخفق المكونات حتى تتجانس وتصبح قوامها كثيفًا.
- أضيفي ملعقة الفانيليا إلى الخليط وقم بالخفق جيدًا.
- قومي بإضافة ألوان الطعام حسب الرغبة، واختاري الألوان التي تناسب المناسبة.
- قومي بوضع الخليط في الثلاجة لبعض الوقت حتى يصبح لينًا قليلًا، ثم قومي بتكوين الأشكال المرغوبة منه.
كيفية الحفظ
- يُمكنك الاحتفاظ بعجينة السكر لاستخدامها في وقت لاحق باستخدام إحدى الطرق التالية:
- قومي بتغليف عجينة السكر جيدًا بالنايلون وضعيها في الثلاجة، واستخدميها خلال أسبوع على الأكثر.
- قومي بتغليف العجينة بكيس نايلون محكم الإغلاق وضعيها في المجمد، وستبقى صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى ستة أشهر.
عجينة السكر تمنحك فرصة للتعبير عن إبداعك وجعل مناسباتك أكثر متعة وجمالًا، قم بتجربة أشكال مختلفة وألوان متنوعة لتحصل على قطع فنية تضفي سحرًا خاصًا على مناسبتك، أي إذا كانت المناسبة عيد ميلاد طفل يمكن صنع أشكال الألعاب أو الحيوانات ووضعها على الكيك.
