طريقة ايس كريم المانجو والشوكولاته بالمنزل سهل ولذيذ

طريقة عمل آيس كريم المانجو سهلة ولذيذة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، والاستمتاع بتناول ايس كريم صحي ولذيذ مصنوع في المنزل، وسنقوم باستخدام قطع المانجو مع بعض مكونات الأخرى من الكريمة والحليب لكي يعطي مذاق رائع ويكون بنفس جودة ايس كريم المحلات ولكن بصنع يديك مع ضمان نظافته.

المكونات

• 2 مانجو ناضجة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
•  1 1/2 كوب كريمة سائلة (الدسم العالي).
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب سكر.
•  1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

الخطوات

1. ضع قطع المانجو في خلاط الطعام واخفقها حتى تصبح ناعمة ومهروسة تمامًا.
2. أضف الكريمة السائلة والحليب والسكر وعصير الليمون إلى الخلاط، اخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3. صب الخليط في وعاء واتركه يبرد في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 ساعة، أو حتى يبرد تمامًا.

1. بعد أن يبرد الخليط، صبه في آلة صنع الآيس كريم واتبع تعليمات الجهاز لصنع الآيس كريم حسب الحجم والتوقيت المحددين.
2. بعد الانتهاء من صنع الآيس كريم، قم بتحويله إلى وعاء محكم الإغلاق وضعه في الفريزر لمدة 4-6 ساعات، أو حتى يتماسك تمامًا.
3. بمجرد تجميد الآيس كريم بشكل كامل، يمكنك تقديم آيس كريم المانجو في أكواب أو في وعاء الآيس كريم المفضل لديك.
4. يمكنك تزيين الايس كريم بشرائح المانجو الطازجة أو رشة من جوز الهند المبشور لإضافة المزيد من النكهة والجمال.

ايس كريم شوكولاته

طريقة صنع آيس كريم الشوكولاتة في المنزل تتطلب بعض الوقت والجهد، ولكن النتيجة النهائية ستكون مدهشة ولذيذة، هنا هي طريقة تحضيره.

المكونات

• 2 كوب كريمة سائلة (الدسم العالي).
• 1 كوب حليب بدرجة حرارة المطبخ.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 4 صفار بيض بدرجة حرارة المطبخ.
• 200 غرام شوكولاتة داكنة (مفضلة لديك)، مذابة.

الخطوات

1. في وعاء كبير، امزج الكريمة السائلة والحليب والسكر والكاكاو البودرة، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لضمان خلط جيد للمكونات.
2. ثم في وعاء آخر، اخفق صفار البيض حتى يصبح لونه أصفر فاتح وقوامه كريمي.

1. أضف صفار البيض المخفوق تدريجيًا إلى خليط الكريمة والحليب واخلطهما جيدًا.
2.  انقل الخليط إلى قدر على نار متوسطة واستمر في التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 82 درجة مئوية.

1. بعد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، قم بإزالة الوعاء من على النار وأضف الشوكولاتة المذابة إلى الخليط، قم بالتحريك جيدًا حتى تمتزج الشوكولاتة تمامًا مع المكونات الأخرى.
2. اترك الخليط يبرد لبضع دقائق ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات، أو حتى يبرد تمامًا.
3. يمكنك تنقله إلى وعاء محكم الإغلاق ووضعه في الفريز، بعد التجميد الكامل، يمكنك تقديم آيس كريم الشوكولاتة في أكواب أو في وعاء الآيس كريم المفضل لديك
4. يمكنك تزيينه بقطع الشوكولاتة المهروسة أو صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة.