مع قدوم فصل الصيف تظهر فاكهة البطيخ في الأسواق، وهي من أكثر الفواكه التي يعشقها الجميع، فعلاوة على طعمها اللذيذ فإنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية للجسم، فهي تمد الجسم بالمياه وتعوضه عما يفقده طوال اليوم نتيجة التعرق، كما تعمل على ترطيب الجسم والبشرة خاصة، لكن ما يخشاه البعض أن يتعرض للغش من قبل البائع عند اختيار البطيخ، فقد يقوم بشراء بطيخة بيضاء من الداخل أو غير ناضجة، لذا سوف نتعرف في مقالنا التالي على طريقة التفرقة بين البطيخة الحمراء والبيضاء، وكذلك اختيار بطيخة ناضجة.
كيفية اختيار البطيخة الحمراء
قم بفحص القشرة الخارجية للبطيخة فإذا كانت تحتوي على بقعة بيضاء كبيرة، فإن هذا يدل على نضجها، وأنه تم التقاطها بشكل مبكر.
قم بالضرب على القشرة الخارجية للبطيخة بيدك، وركز جيداً في الصوت، فإذا أصدرت صوتا عميقا فذلك معناه أنها ناضجة، أما إذا أصدرت صوتا عاليا، أو أشبه بالمكتوم فإن هذا يدل على أنها غير ناضجة.
العلامة الصفراء على القشرة الخارجية للبطيخة يدل على أنها ناضجة وحمراء ومذاقها حلو، وتعرف هذه البقعة باسم «بقعة الأرض».
يجب اختيار بطيخة ذات ذيل جاف وليس أخضرا حيث يشير ذيل البطيخة الخضراء إلى أنه تم قطفها مبكرا وبالتالي فهي غير ناضجة، بينما الذيل الجاف يدل على أنها ناضجة.
يجب أن يكون وزن البطيخة ثقيلا بالنسبة لحجمها، فهي علامة على أنها ناضجة وجيدة.
يعتبر البطيخ الأفضل على الإطلاق هو الذي تحتوي قشرته الخارجية على ما يشبه خلية النحل، حيث يشير ذلك إلى أن النحل لامس أجزاء التلقيح على زهرة البطيخ عدة مرات.
علامات تكشف البطيخ الأقرع من الحمراء
هناك علامات تظهر على البطيخ تدل على أن هذا البطيخ فاسد، ومن أبرزها ما يلي:
الشقوق
في حالة ما إذا وجدت شقوقا داخل ثمرة البطيخ فهذا يعني أنها تعرضت للمواد الكيميائية، وبالتالي فهي ليست الخيار الأمثل.
وجود عفن
يجب عليك أن تتأكد من عدم وجود أي عفن على الثمرة من الخارج؛ حيث يشير وجود بقع عفن على سطح البطيخة من الخارج إلى تلفها.
الحجم
إن اختيار البطيخة صغيرة الحجم أو الضخمة أمر خاطئ تماما، لذا يجب عليك أن تختار البطيخ متوسط الحجم.
الوزن
إذا كان وزن البطيخة خفيفا فهي على الأحرى تالفة، لذا يجب أن تكون البطيخة ثقيلة الوزن إذ يعني ذلك أنها مليئة باللب والعصارة.
