يُعتبر خبز الشوفان وجبة صحية ومفيدة للجسم، حيث يحتوي على الألياف الغذائية اللازمة لتحسين عملية الهضم والشعور بالشبع، كما أنها وجبة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي خالي من الجلوتين.يمكن تحضير خبز الشوفان بسهولة وسرعة، يمكن إضافة البيض أو اللبن لتحسين قوام الخبز وجعله أكثر ليونة، ويمكن إضافة البذور المختلفة لتحسين قيمته الغذائية وإضافة النكهة.
طريقة عمل خبز الشوفان الصحي
المكونات:
- 2 كوب شوفان مفروم
- 1/2 كوب دقيق قمح كامل
- 2 ملعقة كبيرة بذور الكتان
- 2 ملعقة كبيرة بذور اليقطين
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب عسل
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
خطوات عمل خبز الشوفان
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، يتم خلط الشوفان المفروم مع الدقيق الكامل وبذور الكتان واليقطين.
- في وعاء آخر، يتم خلط الزيت الزيتون والعسل والبيض جيداً حتى يتم تجانس المكونات.
- يتم إضافة خليط الزيت والعسل والبيض إلى الخليط الجاف (الشوفان والدقيق والبذور) ويتم خلطهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
- يتم إضافة ملح وبيكنج باودر إلى الخليط ويتم مزجهم معًا حتى يتم توزيعهم بالتساوي.
- يتم وضع الخليط في قالب خبز ويتم تسويته على السطح.
- يتم خبز الخليط في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يتماسك الخليط ويتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
- يتم إخراج الخبز من الفرن ويترك ليبرد قبل التقطيع.
- يمكن تقديم خبز الشوفان الصحي مع الجبن الأبيض أو الزبدة الصحية أو الزبادي الخالي من الدسم.
- كما يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.
