كيفية عمل باميه باللحمه الضاني

من أشهى الأطباق والتي يعشقها الجميع هي البامية مع طاجن اللحمه الضاني بالاضافة للارز  والباذنجان المخلل والخبز.

باميه باللحمه الضاني

مكونات الباميه باللحمه الضاني 

  1. لحمه ضاني
  2. باميه
  3. فلفل حامي
  4. بصل مفروم(الطشه)
  5. ثوم مفروم 
  6. سمنة
  7. فلفل رومي
  8. فلفل حراق
  9. ملح
  10. كزبره ناشفه
  11. بهارات (كزبره ناشفه -كبابة صيني -قرنفل بودر -حبهان بودر -فلفل اسود- ذر ورد بودر -ثوم بودر -بصل بودر -قرفة)
  12. عصير طماطم
  13. م ك صلصه

خطوات عمل الباميه باللحمه الضاني 

  • نقوم بوضع البصل المفروم مع اللحمة الضاني علي النار ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتغير لونها.
  • نقوم بوضع الفلفل الرومي مع الفلفل الحار مع الكزبرة في مطحون ونقوم بطحنها معا. 
  • نضيف القليل من الخليط السابق علي اللحمة الموجودة علي النار ونقوم بمزجهم معا جيدا حتي تصل اليهم النار من جميع الاتجاهات. 
  • ثم نضيف البامية على النار مع اللحمة بالخليط السابق من ثم اضافة عصير الطماطم عليهم والقليل من الشوربه او مياه ساخنة ثم اضافة التوابل والبهارات.
  • ترك الخليط يغلي على النار.
  • نقوم بعمل خليط الطشة ووضعه المكون من الثوم والفلفل الحار والرومي والكزبرة مع معلقة من السمنة ثم نضعها على البامية اثناء الغليان.

 

طريقة عمل ارز حبة وحبة 

المكونات 

  1. ارز
  2. سمنة
  3. مستكه
  4. حبهان
  5. ملح

الطريقة 

  • نقوم بتحمير ربع كمية الأرز مع فصين من الحبهان وثم وضع الماء على الخليط والكمية الباقية من الأرز ثم نتركه على النار.