يعتبر هذا التوقيت من العام هو أفضل وقت لتدأول محصول البطاطس حيث يتوافر محصول البطاطس بوفرة خلال هذه الفترة في كافة الأسواق المصرية بالإضافة إلى أنها تكون منخفضة الأسعار في هذا التوقيت من العام لذلك ونظرا لانخفاض سعرها تلجأ بعض المصانع المتخصصة في تصنيع البطاطس والكثير أيضاً من تجار الخضراوات إلى تخزين كميات كبيرة من البطاطس كي يتم طرحها بالاسواق في الأوقات المقبلة من السنة والتي لا يتواجد بها محصول البطاطس حتى يتم تداولها بأسعار مرتفعة
أحذروا هذه البطاطس
لكن السؤال الذي يطرح نفسه في هذا الأمر هو كيف يمكن لمثل هؤلاء التجار أن يحتفظوا بهذه الكمية من البطاطس دون أن تصاب بالتعفن وللإجابة على هذا السؤال صرح سيادة وزير الزراعة على أن جميع هؤلاء التجار يلجؤون إلى استعمال بعض أنواع المبيدات الضارة على هذه البطاطس كي لا تصاب بالتعفن الا أن هذه المبيدات تعتبر من أكثر المواد الكيميائية الضارة لصحة الإنسان لذلك فإنه لابد من غسل هذه البطاطس المخزنة بشكل جيد جداً بالإضافة إلى ضرورة تقشيرها بشكل سميك حتى يمكننا إزالة الطبقة الخارجية المصابة بالمبيدات بشكل كامل ثم يعاد غسيلها مرة أخرى.
وقد أكدت وزارة الصحة أيضاً على أن مثل هذه المبيدات تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية التي تعود بالآثار السيئة على صحة المستهلك خاصة الأطفال والسيدات لذلك فإنه من الأفضل عندما يتم التعرف على رائحة المبيدات بالبطاطس فإنه من الأفضل عدم استعمالها.
