طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم فتة العيد المصرية الأصيلة بأسهل وألذ طريقة الوصفة المضمونة
الفتة أو الثريد تعتبر أهم أكلات عيد الأضحى المبارك، أعاده الله علينا وعلى الأمة الإسلامية بالخير والبركة وبالطبع كل سيدة تريد أن تقدم إلى أسرتها اشهي طبق فتة، ومن المعروف أن طبق فتة اللحم بالخل والثوم هو طبق مصري أصيل وتبدع بعض المطاعم المصرية في تقديم ذلك الطبق بطرق رائعة ومن خلال السطور التالية سوف ننقل لكل منزل الطريقة الرائعة التي يتم تقديمها في المطاعم.
طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم بالطريقة المصرية الأصيلة
كيف تصنعين عمل أجمل طبق فتة لأسرتك في العيد، الطبق الرئيسي الذي لا تخلو منه مائدة في عيد الأضحى المبارك حيث نقدم لكم فتة العيد المصرية بأسهل وأضمن وألذ وأفضل طريقة.
المقادير:
1_كيلو لحم مسلوق أي نوع ضاني أو بتلو أو جاموسي أو بقري ويفضل استخدام اللحم الضاني.
٢_كوب من عصير الطماطم.
٣_ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
٤_ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
٥_ملعقتين من الزيت أو الزبدة.
٦_رغيفين من الخبز المحمص.
٧_أرز أبيض مطهي بالطريقة الاعتيادية، وأسهل طريقة لعمل الأرز الأبيض أن يتم غلي ثلاثة أكواب من مرق اللحم ويضاف اليهم كوبين من الأرز النظيف وبعد الغليان يتم تهدئة النار إلى أقل درجة ويترك على النار حتى تمام النضج.
٨_كوبين من مرق اللحم.
٩_ملعقتين من الزبدة.
١٠_ملعقتين من الخل.
١١_ملح وفلفل وتوابلك المفضلة.
١٢_شطه أو فلفل حار حسب الرغبة (اختياري).
طريقة التحضير:
١_بعد سلق اللحم ينشل من المرق ويحمر في الزيت والزبدة معا.
٢_يوضع اللحم جانبا ويحمر الخبز المحمص والمقطع إلى قطع صغيرة في نفس الإناء الذي تم تحمير اللحم به.
٣_في وعاء على النار يحمر الثوم في الزيت أو الزبدة حتى يصير لونه ذهبي ثم يضاف له الخل.
٤_يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى الثوم والخل ويضاف الملح والفلفل الأسود والتوابل المفضلة كالكمون أو غيره حسب الرغبة وللشطه أو الفلفل الأحمر حسب الرغبة .
٥_تترك الصلصة حتى يتماسك قوامها على نار هادئة.
٦_في إناء التقديم يوضع الخبز المحمص ويفرد جيدا، ويوضع فوقه الأرز الأبيض ويفرد جيدا أيضا.
٧_نسقى الأرز مع الخبز بمرق اللحم الدافئ وليس الساخن جداً حتى يبقى الخبز مق رمشا عند التقديم.
٨_توضع الصلصة بالخل والثوم والطماطم فوق الأرز مع عمل شكل جمالي من اختيارك.
٩_ترص قطع اللحم فوق الطبق بعناية.
١٠_تقدم ساخنة مع السلطة الخضراء والمخللات حسب الرغبة.
يمكن استبدال اللحم القطع إلى موزة اللحم كما يمكن استخدام أي نوع لحم محبب إلى الأسرة ويمكن كذلك استخدام الدجاج أو أي من أنواع الطيور لمن لا يحبون اللحوم الحمراء ويمكن استخدام لكوارع وتظل الطريقة كما هي.
بالهناء والعافية لكم وكل عام وأنتم بخير وصحة وسعادة.
عيد أضحي مبارك على الأمة الإسلامية والعربية.
يسلموا كل عام وانتم بخير
كل عام وانتم بخير وبألف هنا