تحدثت الفنانة ريهام عبدالغفور، أنها جيدة في ظهي الأكلات، مشددة على أنها تطبخ المسقعة بشكل جيد جدًا، وذلك خلال كواليس حلقة اليوم مع الإعلامية اسما إبراهيم، ببرنامج “حبر سري”، الذي تُذاع يوميًا عبر شاشة “القاهرة والناس”، أمس الثلاثاء.
طريقة المسقعة من ريهام عبدالغفور
ريهام عبدالغفور: كلمة الفنانة “البديلة” مبتزعلنيش
كشفت الفنانة ريهام عبدالغفور عن مكونات المسقعة في 10 ثواني، متابعة: “بحمر الباذنجان.. بعصج اللحمة، وبعمل فلفل حراق وبحمره، بحط الباذنجان واللحمة في الطاسة”.
وإليكم مقادير عمل المسقعة:-
_ باذنجان رومي
_ فلفل رومي
_ فلفل حامي
_ ثوم
_ عصير طماطم
_ خل
_ كمون
_ ملح
_ بطاطس (إضافة.. حسب الرغبة)
من ثم طريقة تحضير المسقعة:-
أولاً) غسل الباذنجان جيدًا وتقشيرة وتقطيعه لحلقات مستديرة
ثانيًا) تنظيف وغسل الفلفل الحامي والرومي جيدًا وتقطعية لأجزاء صغيرة
ثالثا) تسخين الزيت في مقلاة بشكل جيد، ومن ثم وضع شرائح الباذنجان في المقلاة وتركها لبضع دقائق ليتم تحميرها بشكل جيد
رابعًا) تصفية الباذنجان من الزيت جيدًا وقلي الفلفل ووضعه في طاسة أخرى معه كل المكونات للانتهاء من الطهي.
